Gonzales Byass VINA AB Amontillado 12 Anos

Der González Byass Viña AB Amontillado Seco ist ein exquisiter Dessertwein, der von der renommierten Bodega González Byass in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez, hergestellt wird. Die traditionsreiche Bodega kann auf eine lange Geschichte bis ins Jahr 1835 zurückblicken, als Manuel María González Angel, ein junger Unternehmer aus Sanlúcar de Barrameda, sein Glück im florierenden Sherry-Geschäft in Jerez versuchte. Mit dem Erwerb eines kleinen Weinguts mit Unterstützung seines Onkels José Ángel de la Peña, bekannt als „Tío Pepe“, legte er den Grundstein für die Produktion und den Export eigener Weine.

Im Jahr 1855 ging González Byass eine Partnerschaft mit Robert Blake Byass, seinem Agenten in England, ein und gründete somit das Unternehmen. Heute bewirtschaftet González Byass stolze 900 Hektar Weinbaufläche in der Region Jerez, auf denen Rebsorten wie Palomino Fino, Pedro Ximénez und Moscatel angebaut werden. Zudem ist die González Byass-Gruppe auch in anderen renommierten Weinregionen tätig, darunter La Rioja, Somontano, Rías Baixas, Kastilien und Katalonien.

Der Viña AB Amontillado Seco wird aus handverlesenen Palomino Fino-Trauben aus eigenen Weinbergen gewonnen. Die Trauben werden schonend gepresst und der gewonnene Most wird nach der Fermentation und Aufspritzung auf 15,5 Vol.-% Alkohol im traditionellen Solera-System unter der Hefeschicht „Flor“ gelagert. Nach einer Reifung von über vier Jahren in amerikanischen Eichenfässern gelangt der Wein in die Solera von Viña AB, wo er durch Oxidation seinen unvergleichlichen Geschmack erhält. Insgesamt bleibt der Viña AB durchschnittlich acht Jahre im Sherryfass (Bota), bis er sein volles Aroma entfaltet.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Wein Wolf GmbH
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn