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George Dickel - Sour Mash N°8

George Dickel - Sour Mash N°8
55,90 € *
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George Dickel - Sour Mash N°8 Der Whisky beginnt als Getreidemischung mit 84 % Mais, 8 %... mehr
Produktinformationen "George Dickel - Sour Mash N°8"

George Dickel - Sour Mash N°8

Der Whisky beginnt als Getreidemischung mit 84 % Mais, 8 % Roggen und 8 % gemälzter Gerste. Dies ist für ein Typischer Tennessee Whiskey eine etwas höhere Maiskonzentration als z. B. bei Jack Daniels. Die Körnermischung wird dann gekocht, fermentiert und zweimal destilliert. Zuerst durchläuft die Spirituose eine Kolonnen Destille, bevor sie in einer traditionelleren schottischen Pot Still destilliert wird. Diese zweite Pot Still Destillation ist der Grund, warum George Dickel ihr Produkt als „Whisky“ und nicht als „Whiskey“ bezeichnen, als Ehre der schottischen Tradition. Nach dem Brand erfolgt die Filtration durch Holzkohle und die Lagerung in Eichenfässern.

Verkostungsnotiz:
In der Nase knackige grüne Äpfel, ein Hauch Honig und Karamell. Dazu würzige Noten von Zimt, frische Minze und typische Roggennoten. Am Gaumen breiten sich als erstes Honignoten aus, ergänzt von Karamell. Dann ein leichter Anflug von Minze und fruchtiger Aprikose. Das Finish ist würzig. Trockenes Eichenholz und eine leichte pfeffrige Note. Im Abgang finden sich dann wieder Honignoten, getoastetes Holz und das allgegenwärtige subtile Minzaroma.

 

Hersteller:
Cascade Hollow Distilling Co. 
P.O. Box 1448
TN 37388 Tullahoma
Tennessee
USA

 

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Haromex Development GmbH
Weihersfeld 45
D-41379 Brüggen

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