Waterford The Arcadian Organic: Gaia 1.1

Waterford The Arcadian Organic: Gaia 1.1

Er ist der erste biozertifizierte Single Malt Whisky Irlands und eine der ersten Abfüllungen der noch jungen Waterford Brennerei: Der 3-jährige Waterford Organic: Gaia 1.1 geht mit großen Pionierschritten voran – und begeisterte nun auch Serge Valentin für sich. Stolze 90 Punkte verlieh der anerkannte Whisky-Kritiker dem nach Gaia, der Personifikation der Erde, benannten Bio-Whisky. „In truth I am impressed“, ist ein Statement in seiner Verkostung, die Sie auf seinem Blog Whiskyfun nachlesen können.

Waterford Organic: Gaia 1.1 basiert auf Mark Reyniers starker Vision für seine moderne Brennerei sowie der Arbeit von Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat und Denis Booth, Jason Stanley, Trevor Harris und John Mallick. Sie gehören zu den ersten irischen Farmern, die sich der Herausforderung stellen, Braugerste biologisch anzubauen. Ihre 2016er Ernten wurden für Gaia 1.1 gemeinsam verarbeitet, denn die Erträge reichten noch nicht für Single Farm Origins, die Terroir-basierte Abfüllungsreihe von Waterford. Künftig soll die Destillerie bis zu 600 Fässer Bio-Whisky pro Jahr produzieren.

• Alter: 3 Jahre
• Fass-Typ: First Fill US-Eichenfässer, amerikanische Virgin Oak Casks, französische Eichenfässer, Vin Doux Naturel Fässer
• 50% vol.
• nicht kühlfiltriert
• nicht gefärbt

Lieferbar ab dem 13.01.2021

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Waterford Distillery
Grattan Quay
Waterford
Irland