West Cork Irish IPA Cask Matured

West Cork Irish IPA Cask Matured

West Cork Distillers ist noch eine recht junge Destillerie, die in der Vergangenheit vor allem mit aromatisierten jungen Whiskeys und Malt Spirits am Markt erschienen ist. Nun aber ist es so weit: Endlich präsentieren die West Cork Distillers ihre ersten gereiften Whiskeys. In diesem Fall aus Malt und Grain Whiskey bestehender Blend, der in ehemaligen Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche gereift wurde und ein Finish in Black's of Kinsale India Pale Ale (IPA) Fässern erhielt.

Verkostungsnotiz:
In der Nase ein süßer Grundton von Vanille und Toffee mit Noten von Hopfen, Citrus und einem leichtem Kräuter-Akzent. Am Gaumen ist der Whiskey weich, fast cremig. Wieder süße Vanille und leichte Honig-Noten, ergänzt von Grapefruit und Limone, sowie ein Hauch Hopfen-Bitterkeit. Der Abgang ist hingegen schon fast herb und malzig.

Hersteller:
West Cork Distillers
Union Hall
Co. Cork
Ireland

Importeur:
Kirsch Import e.K.
Mackenstedter Str. 7
28816 Stuhr