Waterford Single Farm Origin Broomlands 1.1

Waterford Single Farm Origin - Broomlands 1.1

Die Farm „Broomlands“ liegt nördlich von Monart Spa und südlich von Castle Ellis Church und überblickt das Tal des Flusses Urrin westlich von Enniscorthy im äußersten Südosten Irlands – mit der Atlantikküste im Süden und der Irischen See nach Osten. Der lehmreiche und feuchtigkeitsspeichernde Clonroche-Boden steht auf einem Grundgestein aus ordovizischem Schiefer und Glimmerschichten und bildet ein äußerst produktives Terroir. Bereits im Jahre 1855 wurde die Broomlands-Farm vom Dublin Daily Express als „hochproduktive und wunderschön gelegene Farm“ gefeiert. 

Verkostungsnotiz:
In der Nase tolle Gebäcknoten mit einer malzigen Süße und dunkle Schokolade. Dazu trockene, florale Noten und fruchtige Anklänge von Grapefruit, Orangen , dunkle Beeren und Weintrauben. Am Gaumen ein voller würziger Körper mit samtigen Eindrücken auf der Zunge. Der Abgang ist langanhaltend trocken-süß. 

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Waterford Distillery
Grattan Quay
Waterford
Irland