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Bunnahabhain 1992 - 2019 PX Quater Cask    Das Bunnahabhain 1992 - 2019 PX Quarter Cask, ein äußerst seltener Whisky aus der schottischen Destillerie Bunnahabhain mit Sitz auf der Insel Islay. Der Whisky wurde genau am 10. Februar1992 destilliert und verbrachte eine sehr lange Reifezeit zunächst in Whisky-Refill-Fässern, deren Inhalte 2004 in einem PX Hogshead vereint wurden. Im Oktober 2018 schließlich wanderte der Whisky für sein Finish in ein PX Quarter Casks. Das Fass wurden im Oktober 2019 – nach knapp 27 Jahren Reife – in Fassstärke von 47,8% vol. standesgemäß in hochwertige, geprägte Flaschen abgefüllt. Trotz der identischen Lagerung, entwickelten sich doch zuletzt zwei Abfüllungen mit jeweils ganz eigenem Charakter. Das macht es für Whisky-Kenner spannend, die beiden Single Cask-Abfüllungen zu vergleichen. Gemein ist den Twins auf jeden Fall ein reichhaltiger Geschmack nach getrockneten Früchten, gerösteten Nüssen und dunkler Schokolade und der reichhaltigen Eichennote.  zum Whisky #2: 27 Jahre destilliert: 10/02/1992 abgefüllt: 30/10/2019 Fasstyp: Refill Casks, PX Hogshead, PX Quarter Cask (Finish) Fassnummer: 89492-2 Auflage: 67 Flaschen Fassstärke: 47,8% Vol. nicht kühlfiltriert nicht gefärbt  Verkostungsnotiz:In der Nase ein Bouquet von Trockenfrüchten, Sultaninen, Feigen und Datteln. Dazu geröstete Nüsse, dunkle Beeren und Toffee. Der Geschmack ist cremig, geradezu sirupartig auf der Zunge. Wieder Trockenfrüchte und Nüsse. Dazu Schokolade und würzig süße Eiche. Der Abgang ist langanhaltend und würzig-süß mit einer intensiven Eichenholznote.   verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:The Highland Distilleries Company plcBunnahabhain DistilleryPort AskaigIsle of IslayArgyll PA46 7RPSchottland

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Inverkehrbringer:BORCO-MARKEN-IMPORTMatthiesen GmbH & Co. KG Winsbergring 12-22 22525 Hamburg Deutschland

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Distillers Cut 2014 / Vintage 2013 / Flasche 2760   Der Monkey 47 der Schwarzwald Distillers aus Loßburg (gelegen zwischen dem Schwarzwald und dem Bodensee) ist wohl der bekannteste Gin aus Deutschland und man könnte sagen, dass er einer der Mitbegründer des Gin-Booms ist. Dieser Kult-Gin wird in der Tat mit 47 unterschiedlichen Botanicals destilliert und wird mit 47% Vol. auf Flaschen abgefüllt, nachdem er zunächst noch in Steingutgefäßen ruhen durfte. Somit dürfte die Frage nach der Bedeutung der 47 im Namen geklärt sein.   Für den einzigartigen Geschmack des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gins werden neben exotischen Zutaten auch viele regional im Schwarzwald angebaute Kräuter und Beeren verwendet, welche zunächst für ca. 36 Stunden in französischem Melassealkohol eingelegt werden. Das Verhältnis von Alkohol zu Botanicals ist dabei bemerkenswert: auf 23 Liter Detillat kommen rund 40 Kg Gewürze! Nach der Mazeration und der anschließenden Destillation wird der Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin für drei Monate in geschmacksneutralen Steingutbehältern gelagert, damit er zur Ruhe kommen und sein tolles Geschmacksprofil entwickeln kann.   Was ist so Besonderes an dem Monkey 47 Distillers Cut? Den Machern des Monkey 47 geht es nach eigener Aussage darum zu zeigen, was handwerklich möglich ist, wenn man betriebswirtschaftliche Gesichtspunkte außer Acht lässt. Jedes Jahr produzieren sie daher eine neue auf nur wenige Flaschen limitierte Auflage des Gins und erweitern das Rezept um jeweils eine besondere Zutat.   Hier eine Aufstellung der bisher erschienenen Versionen:       2017: Moschus Schafsgarbe / Iva     2016: Tannenhonig     2015: Bärwurz     2014: Roter Dreiecksklee     2013: Grüne Fichtensprossen     2012: Hibiskusblüten     2011: Piper borbonese (Voatsiperifery Pfeffer)     Verkostungsnotiz:Ganz ehrlich, dazu können wir nichts sagen. Aufgrund der streng limitierten Anzahl der Flaschen haben sich diese zu begehrten Sammlerobjekten entwickelt, die teilweise zu extremen Preisen gehandelt und daher oftmals gar nicht erst geöffnet werden. Auch wir verfügen daher oftmals nur über Einzelflaschen.   Über Monkey 47: Angeblich basiert der Monkey 47 auf einem Rezept des britischen Air Force Wing Commanders Montgomery Collins. Dieser war nach dem Ende des zweiten Weltkrieges in Deutschland stationiert und soll beim Aufbau des Berliner Zoos geholfen haben. Er übernahm die Patenschaft für einen Javaneraffen namens Max. In den 1950 Jahren soll er dann der Liebe wegen in den Nordschwarzwald gezogen sein und dort einen Gasthof eröffnet haben, den er in Gedenken an sein Äffchen Zum wilden Affen genannt hat. Und dort soll er dann einen eigenen Gin kreiert haben wie es sich für einen britischen Offizier und Gentleman gehört. Das Rezept sollte dann erst lange nach seinem Tod zufällig in seinem Nachlasse wieder aufgefunden worden seinder Rest de Geschichte ist dann klar. Wir wissen nicht, ob das eine wahre Geschichte ist oder eben doch einfach eine ziemlich gute Marketingkampagne, abe ganz ehrlich: das ist uns auch ziemlich egal, denn das Ergebnis ist einfach verdammt lecker!         Hersteller/Produzent: Black Forest Distillers GmbH Äußerer Vogelsberg 7 72290 Loßburg Deutschland  

Plasencia Limitada Toro "Year of the Tiger" Nicht „The eye oft he Tiger“, die berühmte Hymne aus dem Kino-Klassiker der 1980er Jahre (für alle, die jetzt einen Ohrwurm haben: gern geschehen!), sondern das chinesische „Jahr des Tigers“ steht hier Pate für diese außergewöhnliche limitierte Toro von Plasencia. Diese neue Special-Edition ist nach dem „Jahr des Büffels“ das zweite Format, welches den chinesischen Kalender zum Thema hat. Das Ziel der Plasencia-Macher war, eine Zigarre zu kreieren, die die Eigenschaften der im chinesischen Tierkreiszeichen geborenen Menschen würdigt. In diesem Fall also die „Tiger-Geborenen“, das sind die z. B. Jahrgänge 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998 und 2010. Deren Eigenschaften sind Dynamik und Kühnheit und werden beschrieben als „energiegeladene Führungspersönlichkeiten, die niemals aufgeben.  Für die streng limitierte „Plasencia - Year of the Tiger“ werden ausschließlich sorgsam von Hand verlesende Tabake verwendet und man kann ohne zu übertreiben von einem Meisterwerk sprechen. Für den globalen Markt wurden lediglich 6.250 Kisten produziert, wobei jede einzelne handschriftlich nummeriert wurde. Nur 300 Kisten kamen nach Deutschland. In Kürze zusammengefasst:> ausgeprägte Aromaintensität> sehr gleichmäßiger Abbrand> komplexes Geschmacksprofil> Noten von Nüssen, Beeren, Schokolade und Minze Stärke: 4 / 5Länge: 159,00 mmDurchmesser: 21,40 mmRauchdauer: 50 bis 70 MinutenArt: ToroMenge/Preis: pro 1 Zigarre   über Plasencia:Im Jahre 1865 verlässt Eduardo Plasencia seine Heimat, die Kanarischen Inseln, und siedelt mit seiner Familie in Kuba an, wo er auch kurz darauf beginnt Tabak anzubauen. Im Jahre 1963 flieht die Familie Plasencia vor dem Castro Regime und findet in Nicaragua ihre neue Heimat. Doch bereits 1978 sind es die Sandinisten, die Plasencia erneut zur Flucht zwingen. Die Familie immigriert nach Honduras, wo sie neben dem Anbau von Rohtabak nun auch die Zigarrenproduktion zum zweiten Standbein des Familienunternehmens ausbauen. Mit dem Ende des Bürgerkrieges kehrt die Familie Plasencia nach Nicaragua zurück, wo sie ihren ursprünglichen Betrieb wiederaufnahmen. Auch wegen dieser Widerstände und Rückschläge, die die Plasencias immer wieder erleiden mussten, ist die Familie mit Plantagen in Nicaragua, Honduras, Panama und Costa Rica zum größten Rohtabak-Hersteller der Welt geworden. Mit rund 6000 Mitarbeitern in vier Fabriken und acht Plantagen werden heute jährlich knapp 40 Millionen Zigarren produziert.     Hersteller/Produzent:Plasencia Cigars5100 NW 72nd AveMiami, FL 33166United States of America Inverkehrbringer:Wolfertz GmbHMangenberger Str. 21242655 Solingen   Hinweis: Die Bundezentrale für gesundheitliche Aufklärung warnt: Rauchen gefährdet die Gesundheit!  

SANTO GRAU Coronel Xavier Chaves Cachaça Santo Grau CORONEL XAVIER CHAVES – ein Meisterwerk aus Minas Gerais, Brasilien, das Tradition und außergewöhnlichen Geschmack vereint. Dieser hochklassige Artesanal-Cachaça wird in der ältesten Zuckerrohr-Fabrik Brasiliens hergestellt und reift sechs Monate in über 250 Jahre alten Steintanks, die ihm eine einzigartige Tiefe verleihen.Seit 1755 wird in der kleinen Gemeinde Coronel Xavier Chaves dieser edle Tropfen mit viel Leidenschaft gebrannt – ein Stück brasilianische Geschichte in jeder Flasche. Perfekt für Genießer, die das Besondere suchen. Verkostungsnotiz: Sein beeindruckendes Aromenprofil begeistert mit süßlichen Nuancen und einem komplexen Bouquet: In der Nase dominieren verführerische Düfte von Banane und tropischen Früchten. Am Gaumen entfalten sich mineralische Noten, die harmonisch mit Zuckersüße und frischen Gras-Aromen verschmelzen, abgerundet durch feine Anklänge von Papaya und Zitrus. Der lange, intensive Nachhall lässt besonders die mineralischen Facetten nochmals strahlen. Artesanal Cachaca: Ein handwerklich hergestellter brasilianischer Zuckerrohrschnaps, der nach traditionellen Methoden produziert wird. „Artesanal“ bedeutet dabei „handwerklich“ oder „kunsthandwerklich“, was auf eine sorgfältige, meist kleine und traditionelle Herstellung hinweist, nur natürlichen Zutaten und ohne industrielle Massenproduktion.Typische Merkmale eines Artesanal Cachaça sind: Herstellung aus frischem Zuckerrohrsaft, der direkt nach der Ernte fermentiert und destilliert wird. Verzicht auf Zusatzstoffe oder künstliche Aromen. Oft längere Reifung in Holzfässern, die dem Cachaça zusätzliche Geschmacksnuancen verleihen. Traditionelle Brennverfahren, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Artesanal Cachaça gilt als besonders hochwertig und geschmacklich komplex im Vergleich zu industriell hergestellten Varianten. Er spiegelt die regionale Kultur und Handwerkskunst Brasiliens wider. Inverkehrbringer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299,90765 FürthDeutschland

SANTO GRAU Solera P.X. Cachaça Wo Tradition auf Finesse trifft. Dieser exklusive Cachaça aus der Rare Line von Santo Grau reift im traditionellen Solera-System, einer jahrhundertealten Reifemethode aus Jerez, Spanien. In edlen Pedro Ximénez-Fässern des renommierten spanischen Traditionshauses Osborne erhält er seine natürliche Süße ganz ohne Zuckerzusatz.Santo Grau steht für die Bewahrung jahrhundertealter Handwerkskunst: Von der manuellen Zuckerrohrernte über langsame Fermentation bis zur Destillation in Kupferbrennblasen wird jede Flasche mit größter Sorgfalt in den historischen Mühlen von Coronel Xavier Chaves, Paraty und Itirapuã hergestellt. Das DOCG-Siegel garantiert dabei die authentische Produktion nach strengsten regionalen Vorgaben – ein echtes Meisterwerk brasilianischer Cachaça-Tradition. Verkostungsnotiz: Der vollmundige Geschmack begeistert mit feinen Noten von Wein und Trauben und besticht durch seine besondere Fülle. Ob pur genossen oder als edle Basis für hochwertige Cocktails – dieser Cachaça setzt neue Maßstäbe in Qualität und Genuss. Inverkehrbringer: Osborne Distribuidora,S.A.U. C/ Salvatierra 6,28034 MadridSpanien

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Die Black Opal-Edition 2024 stellt eine außergewöhnliche Rarität aus dem ältesten Whisky-Sortiment von Widow Jane dar. Mit einer Reifezeit von 20 Jahren und einer abschließenden Lagerung in begehrten Mizunara-Eichenfässern bietet dieser Whisky ein unvergleichliches Genusserlebnis, das Kenner und Liebhaber gleichermaßen schätzen werden. Auf der Suche nach einem noch selteneren und intensiveren Bourbon hat Widow Jane seinen bisher ältesten Whisky kreiert. Black Opal ist eine meisterhafte Komposition aus sorgfältig ausgewählten Whiskeys, die jeweils mindestens zwei Jahrzehnte gereift sind. Diese einzigartige Verbindung erfährt ihren verlängerten Abgang durch die Lagerung in exklusiven Mizunara-Eichenfässern. Die Fässer werden aus jahrhundertealten Bäumen gefertigt, die nach traditioneller Methode an der Luft getrocknet und mittelstark getoastet werden. Die poröse, tanninarme japanische Eiche verleiht dem Bourbon ein intensives und unverwechselbares Geschmacksprofil.Das komplexe Aromenspektrum beginnt mit tiefen Noten von Melasse, Root Beer und Tabak, auf denen sich Nuancen von Weihrauch, schwelendem Holz und gerösteten Mandeln entfalten. Zur Abrundung wird Black Opal mit unserem charakteristischen Kalksteinwasser aus den legendären Rosendale-Minen in New York versetzt. Dieses mineralreiche, zugleich harte und süße Wasser sorgt für ein vollmundiges Mundgefühl und einen langanhaltenden Abgang. Eine unglaublicher Duft strömt aus dem Glas, Aromen von Tahiti-Vanille, Weihrauch, weißes Miso, getrocknete Aprikose, Hagebutte Am Gaumen gesellen sich Walnuss, Black-Strap-Melasse, Crème Brûlée, pochierte Pflaume, gebrannter Salbei, braune Butter dazu. Der Abgang offenbart dann Bienenwachs, Ingwerkeks, Schokoladenganache, Muskatnuss, und karamellisierter Zucker. Einfach unglaublich komplex! Täglich wird in Red Hook – einem Stadtteil Brooklyns, der an der Schnittstelle zwischen dem historischen und dem modernen New York City liegt,gearbeitet. Hier geschehen die Dinge auf einzigartige Weise; ein Ort mit eigenem Charakter. Widow Jane durchkämmt die Vereinigten Staaten auf der Suche nach den besten Fässern mit Straight Bourbon und Rye Whiskey. In Red Hook werden diese sorgfältig von Hand ausgewählt und ohne Kaltfiltration abgefüllt. Veredelt werden sie mit reinen Kalksteinwasser aus den Rosendale-Minen im Bundesstaat New York. Darüber hinaus destilliert man wöchentlich in Red Hook unter Verwendung hochwertiger gentechnikfreier Zutaten – darunter spezielle Maissorten wie „Baby Jane“, die über viele Jahre hinweg kultiviert wurden. SÜSSES WASSER AUS HARTEM GESTEIN Als das Widow Jane-Team begann, eigenen Whiskey zu produzieren, war es das Ziel, ein Produkt zu schaffen, das kraftvoll und charakterstark ist – und gleichzeitig den intensiven Geschmack New Yorks in jedem Schluck widerspiegelt. Alle Widow Jane-Whiskeys werden mit reinem Kalkstein-Mineralwasser aus den legendären Rosendale-Minen versetzt – nur etwa 160 Kilometer nördlich unseres Standorts in Red Hook. Der Rosendale-Kalkstein diente als Fundament zahlreicher ikonischer Bauwerke New Yorks und der USA: Die massiven Senkkästen der Brooklyn Bridge, das Empire State Building sowie der 27.000 Tonnen schwere Sockel der Freiheitsstatue wurden mit diesem Material errichtet. Auch Grand Central Terminal, die ursprüngliche Federal Hall in Lower Manhattan, das Washington Monument sowie zahlreiche Straßen in ganz Amerika und Teile des Weißen Hauses basieren auf Rosendale-Kalkstein. Warum gerade dieses Wasser? Der Rosendale-Zement war weltweit für seine außergewöhnliche Festigkeit bekannt. Diese Robustheit prägte das Bauwesen des frühen 20. Jahrhunderts maßgeblich und ermöglichte die Errichtung vieler amerikanischer Wahrzeichen. Nach fast einem Jahrhundert Bergbau wurden die Stollen aufgegeben und füllten sich über die Jahre mit reinem Regenwasser. Dieses Wasser nimmt dabei Mineralien aus dem umliegenden Kalkstein auf und bildet so eine natürliche Quelle außergewöhnlich mineralreichen Süßwassers – ideal für die Herstellung und Reifung erstklassiger Whiskeys. Dieses charakteristische Wasser ist das Herzstück aller Widow Jane-Whiskeys und prägt ihren unverwechselbaren Geschmack.Inverkehrbringer:Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen, Deutschland