Bellamy's Reserve Rum 2006 Australien: Ein 17 Jahre alter, exquisiter Single Cask! Dieser bemerkenswerte Rum, der im Jahr 2006 in Australien destilliert wurde, lädt sowohl Kenner als auch Liebhaber dazu ein, seine fesselnden Aromen zu erkunden. Die 17-jährige Reifung – davon verbrachte er 12 Jahre in Australien und 5 Jahre in Europa – erfolgt in sorgfältig ausgewählten Fässern, die zuvor Bourbon enthielten.
Bei der Verkostung begeistert der Bellamy's Reserve Rum 2006 mit seiner Abfüllung in Fassstärke und einem verlockenden Bouquet aus Gewürz-, Rauch- und Walnussnoten, ergänzt durch subtile Nuancen von Honig, Zitrusfrüchten, Süßholz, Muskat und Ingwer. Der Geschmack ist ein wahres Fest: Frische Limettenakzente vereinen sich harmonisch mit Anklängen von Eichenholz, dunkler Schokolade sowie einem aufregenden Kick aus Pfeffer, Muskat, Honig und Kräuteraromen von Salbei und Koriander. Die angenehme, ölige Textur des 17 Jahre alten Rums sorgt für ein außergewöhnliches Mundgefühl.
Der Abgang dieses flüssigen Goldschatzes ist langanhaltend, trocken und adstringierend-holzig mit einer erfrischenden Balance an würzigen Nuancen, die den Gaumen noch lange verwöhnen.
Insgesamt sind nur 234 Flaschen dieser Rarität erhältlich. Der Bellamy's Reserve Rum 2006 wurde im November 2006 von einer nicht näher benannten Brennerei in Australien produziert. Nach seiner beeindruckenden Reifung fand im Juli 2024 die Abfüllung bei einer außergewöhnlichen Fassstärke von 67,6 Volumenprozent statt.
Verkostungsnotizen für den Bellamy's Reserve Rum 2006 Australien:
Bereits beim Einschenken entfaltet sich die außergewöhnliche Vielfalt seiner Aromen: Gewürze, Rauch, Walnuss, Honig, Zitrusfrüchte, Süßholz, Muskat und Ingwer verschmelzen zu einer harmonischen Komposition. Im Mund zeigt der Rum lebendige Frische mit Noten von Limetten, Eichenholz und dunkler Schokolade sowie facettenreichen Nuancen von Pfeffer, Muskat, Honig, Salbei und Koriander.
Das Erlebnis wird durch die angenehme, ölige Textur des Rums abgerundet. Im Abgang offenbart dieser außergewöhnliche Tropfen eine zunehmend trockene, holzige Dimension und bleibt mit seinem sanften Frischekick und komplexen Gewürznoten besonders lange im Gedächtnis – ein wahrhaft bemerkenswerter Genussmoment.
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstr. 29990765 Fürth
Bei Bellamy’s Reserve Rum steht die Leidenschaft für außergewöhnliche Rum-Raritäten im Mittelpunkt. Hier dreht sich alles um sorgfältig ausgewählte Einzelfässer und besondere Abfüllungen, die mit höchster Sorgfalt und Expertise kreiert werden. Das Ziel ist es, Ihnen als Genießerinnen und Genießer einzigartige, lang gereifte und dabei angenehm leicht zu trinkende Premium-Rumsorten zu präsentieren, die durch ihre Qualität und ihren Charakter überzeugen. Mit dem Belize 2007 stellt Bellamy’s Reserve Rum nun seinen allerersten Single-Barrel-Rum aus der renommierten Travellers Distillery vor. Diese besondere Abfüllung wurde in der charakteristischen MBT-Säulenbrennblase von Travellers Liquors destilliert, einem Verfahren, das für seine Feinheit und Komplexität bekannt ist. Im Februar 2023 wurde der Rum mit einem Alkoholgehalt von kräftigen 55 % abgefüllt – ein Beleg für seine intensive Präsenz und seinen unverwechselbaren Charakter.
Der Belize 2007 durfte insgesamt 15 Jahre reifen, davon verbrachte er 13 Jahre in den warmen, tropischen Klimabedingungen Belizes, gefolgt von weiteren zwei Jahren in einem kontinentalen Klima. Diese Kombination unterschiedlicher Lagerungsbedingungen verleiht dem Rum eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Liebhaber eines kraftvollen Belize-Rums werden besonders von seinem trockenen und würzigen Charakter begeistert sein. Die intensiv ausgeprägten Aromen von Nüssen und Schokolade runden das Geschmackserlebnis auf harmonische Weise ab und machen diesen Rum zu einem wahren Genussmoment. Das Bouquet des Belize 2007 ist ebenso vielfältig wie faszinierend: Es entfalten sich Noten von gerösteten Kokoschips und frischer Orangenschale, die zusammen mit dem süßlichen Duft von Butterkeks eine einladende Basis schaffen. Hinzu kommen Anklänge von cremiger Milchschokolade, gerösteten Nüssen sowie feinen Gewürzen wie Zimt und Sandelholz. Abgerundet wird das Aromenspiel durch fruchtige Nuancen von Traubengelee, die süße Wärme von Ahornsirup und schließlich die intensive Tiefe dunkler Schokolade. Dieses komplexe Zusammenspiel macht den Belize 2007 zu einem außergewöhnlichen Erlebnis für alle Sinne. verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Perola GmbH
Ronhofer Hauptstr. 299
90765 Fürth
970 Engenhos do Norte Rhum, Madeira, 2016, Brandy Cask
970 Engenhos Do Norte Brandy Cask ist ein 7 Jahre gereifter Rhum Agricole von der kleinen Insel Madeira. Er wurde 2016 destilliert und dann in Brandy-Fässern bis zur Abfüllung in 2023 gelagert. Die Brennerei Engenhos Do Norte, die der Familie Faria gehört, hat diese limitierte Auflage von 3652 Stück hergestellt. Jede Flasche ist nummeriert! Der Rum hat eine tolle rosinige Nase, die einfach Lust auf einen Schluck macht. Beim Probieren dann das selbe Ergebnis, ein süffiger Rhum Agricole. Wunderbar komplex und lang, das Brandyfass hat sich eindeutig in den Mittelpunkt geschoben und sorgt für absoluten Hochgenuss!
An der Nordküste Madeiras, in der Stadt Porto da Cruz, finden Sie die Engenhos do Norte. Im 15. und 16. Jahrhundert war diese Insel der berühmteste Zuckerproduzent der Welt, und zwar zu einer Zeit, als dieser Rohstoff viel wertvoller war als heute, so sehr, dass die Europäer ihn damals als "Weißes Gold" bezeichneten und ihn in der Küche, in Süßwaren und sogar als dekoratives und pompöses Element verwendeten. Die Mühle von Porto da Cruz ist eine der drei alten Mühlen, die auf Madeira in Betrieb sind. Sie wurde 1927 durch den Zusammenschluss einiger der etwa fünfzig Mühlen, die es damals auf der Insel gab, erbaut und arbeitet noch immer mit den Maschinen aus dieser Zeit und ist die Einzige in Europa, die mit Dampf betrieben wird. Zu den weiteren Ausrüstungsgegenständen aus dieser Zeit gehören ein holzbefeuerter Kessel, der von Jones Burton & Comp. Lda. aus Liverpool gebaut wurde, ein weiterer Kessel, der mit Holz und Mühlenabfällen befeuert wurde und im heute nicht mehr existierenden Arsenal de São Tiago, einem Wahrzeichen der Industrie Madeiras, hergestellt wurde, mehrere Dampfpumpen, die noch voll funktionsfähig sind, mehrere Kupferbottiche, die zur Herstellung von Honig verwendet wurden, eine Kupferspirale, die zur Herstellung von Rum diente, und die 7,50 Meter hohen französischen Barbet-Säulenbrennblasen, in denen noch heute landwirtschaftlicher Rum aus Madeira hergestellt wird. Unter den preisgekrönten Produkten sind die folgenden Marken von landwirtschaftlichem Rum aus Madeira hervorzuheben: "BRANCA", "970 Reserva de 6 anos", "980" und "NORTH".
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
J.Faria & Filhos. LDA
9020-258 Funchal
Madeira
Portugal
Importeur:Heinz Eggert GmbHEppenser Weg 3D-29549 Bad Bevensen
Appleton Rum Estate Hearts Collection 2002
Die zweite Auflage der Appleton Estate Hearts Collection, die in Zusammenarbeit mit Velier entstanden ist, wurde im Mai 2023 vorgestellt. Für den Jahrgang 2002 wählten Joy Spence, Master Blenderin der Appleton Estate Rum Distillery auf Jamaika, und Luca Gargano, Inhaber des italienischen Distributors Velier, insgesamt 20 Ex-Bourbonfässer aus. Der Rum wurde im Jahr 2002 in Pot Stills aus Zuckerrohrmelasse gebrannt und 20 Jahre tropisch gereift. Ein Single Mark Rum, der einen Kongenere-Gehalt von 834 Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols aufweist, wurde mit 63% in die Flasche gefüllt, natürlich frei von Zusätzen. Es entstanden 5700 Originalflaschen und 1100 Miniaturen.
Im Glas eine wunderbare, kupferfarbene Erscheinung mit Aromen von Tropen- und Zitrusfrüchten, dazu gesellen sich Kirsche, feiner Pfeffer und eine leichte Eichenwürze. Auch kandierte Orangen, Melasse und Karamell, Mandel sowie Trockenfrüchte und Kaffee schauen vorbei. Diese Aromen finden sich auch am Gaumen wieder, zusätzlich bietet der Rum warmes Eichenholz, außerdem Melasse, Karamell, Vanille und Trockenfrüchte in Begleitung von Kaffee. Ein volles, öliges Mundgefühl unterstützt den Rum genial und lässt die Aromen tanzen! Ein wirklich gelungener Rum, mit tropischer Reife, ganz klar Appleton Style!
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Velier S.p.A.Villa Nuovo ParadisettoVia V Maggio 8516147 GenovaItalia
Arehucas Olorosso Sherry Cask Finish – Ein herausragender Rum von den Kanarischen Inseln
Nach dem großen Erfolg des Pedro Ximénez Sherry Cask Finish 2002, der 19 Jahre in amerikanischer Eiche reifte und anschließend für 18 Monate in Pedro Ximénez-Fässern vollendet wurde, stellt die Destillerie Arehucas nun ihre neueste Kreation vor: Arehucas Palo Cortado Sherry Cask Finish 2005.
Dieser reine Vintage-Rum lagerte insgesamt 18 Jahre, was erstmal normal klingt. Für diese limitierte Abfüllung wurden die vier besten Fässer des Jahrgangs 2005 ausgewählt, die in amerikanischer Weißeiche reiften, bevor er weitere 12 Monate in sorgfältig ausgewählten Olorosso Sherryfässern nachreifte. Diese Fässer, zuvor mit dem charakteristischen Olorosso-Rebsortenwein belegt, verleihen dem Rum eine unvergleichliche Geschmeidigkeit und eine tiefgründige, vielschichtige Aromatik! Mit einem Alkoholgehalt von 45 % vol. wird der Rum ungefiltert abgefüllt. Jede Flasche dieser limitierten Edition ist nummeriert und wird in der Destillerie von Hand abgefüllt.Die bernsteinfarbene Flüssigkeit offenbart ein komplexes Bouquet mit Noten von Vanille, Sauerteigbrot, frischen Zitrusfrüchten und saftigen Clementinen. Ergänzt wird das Aromenspiel durch Anklänge von Trockenfrüchten, süßen Gewürzen, reifen Pflaumen und Moschus, die von einem feinen Hauch Schokolade und getrockneten Blüten begleitet werden.
Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene salzige Rundheit, die durch Karamell, Honig und eine zarte Textur von pochierter Birne unterstützt wird. Würzige Nuancen von Zimt, schwarzem Pfeffer sowie Orangenbutter mit einer dezenten Kaffeenote und Leder verleihen dem Rum Tiefe und Charakter.
Der lange Nachklang begeistert mit Aromen von Banane, Tabak, Honig, Clementinen, Harz, weißen Blüten und Haselnüssen. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch feine Noten getrockneter Feigen, Butterscotch, Kekse, Walnüsse, Zimt sowie eine elegante balsamische Nuance.Der Arehucas Olorosso Sherry Cask Finish ist ein Rum von beeindruckender Komplexität – ein wahres Meisterwerk der Reifungskunst und ein Zeugnis jahrzehntelanger Tradition sowie handwerklicher Perfektion.Inverkehrbringer:Destilerias Arehucas S.A
Era de San Pedro 2, Arucas
Las Palmas, Spanien
Berry Bros. & Rudd, häufig und liebevoll einfach als Berry & Bros bezeichnet, gilt als der traditionsreichste und renommierteste Wein- und Spirituosenhändler im gesamten Vereinigten Königreich. Mit einer Geschichte, die sich über mehr als drei Jahrhunderte erstreckt, zählt das Unternehmen nicht nur zu den ältesten seiner Art, sondern hat sich auch weltweit einen herausragenden Ruf als Anbieter von besonders erlesenen Weinen und exklusiven Sammler-Spirituosen erarbeitet. Die Wurzeln von Berry Bros. & Rudd reichen zurück bis ins Jahr 1698, als das Unternehmen von einer bemerkenswerten Frau gegründet wurde, die lediglich unter dem Namen „Widow Bourne“ bekannt ist – ein Umstand, der die lange und faszinierende Geschichte des Hauses umso geheimnisvoller macht. Ein besonders beeindruckendes Produkt aus dem Portfolio von Berry Bros. & Rudd ist der Barbados Single Cask Rum Cask Strength 12YO, eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung, die eigens für die Haromex Development GmbH in Deutschland kreiert wurde. Dieser exklusive Rum stammt aus der renommierten Foursquare Distillery auf Barbados, einer Destillerie, die für ihre hohe Qualität und ihren charaktervollen Stil international geschätzt wird. Die Abfüllung zeichnet sich durch ihre Fassstärke aus, wodurch sie eine besonders intensive Aromatik und Tiefe entfaltet. Beim ersten Kontakt mit der Nase eröffnet sich dem Genießer ein komplexes Bouquet, das von reifen gelben Früchten dominiert wird. Diese fruchtigen Nuancen werden harmonisch ergänzt durch verführerische Noten von Karamell und Toffee sowie eine feine Tabaknote, die dem Duftbild eine elegante Würze verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Rum vielschichtig und vollmundig: Hier entfalten sich intensive Aromen von getrockneten Früchten gepaart mit süßem Karamell, während eine dezente herbe Tabaknote für zusätzliche Tiefe sorgt. Der Abgang dieses edlen Tropfens ist langanhaltend, warm und ausgewogen – getragen von einem Hauch würziger Noten und sanfter Süße, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. Berry Bros. & Rudd genießt darüber hinaus das besondere Privileg, offizieller Hoflieferant der britischen Königsfamilie zu sein. Im Laufe der Jahre wurde dem Unternehmen mehrfach die Ehre zuteil, Royal Warrants zu führen – Auszeichnungen, die nur an Lieferanten vergeben werden, die Produkte oder Dienstleistungen von höchster Qualität für Mitglieder der königlichen Familie bereitstellen. Zu den bedeutendsten dieser Ehrungen zählen jene von König Charles III., damals noch Prinz von Wales, sowie von der verstorbenen Queen Elizabeth II., was den herausragenden Ruf und das Vertrauen in die Marke eindrucksvoll unterstreicht. verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Berry Bros. & Rudd
3st. Saint James Street
London
England
Bristol Jamaica Trelawney County 2009/2021
Ein jamaikanischer Rum, der ein Geheimnis um seine Herkunft macht. Doch Kenner wissen, welche Destillerie im Trelawny County auf Jamaika liegt und das diese Rums mit einem ganz eigenem Geschmacksprofil hervorbringt. Das dürfte auch der Grund dafür gewesen sein, dass Bristol Spirits diesem Fass sein Namen gegeben hat.
Verkostungsnotiz:In der Nase ein kräftiges Bouquet voller Frucht und typisch für den spürbar hohen Estergehalt, für die Pot-Still Rums der nicht genannten Destille aus dem Trelawney County. Im Mund eine Explosion an Fruchtaromen, welche sich noch lange am Gaumen festsetzen.
Das Wichtigste in Kürze:
Herkunft: Jamaika
Distillerie: darf nicht genannt werden
Still: Pot Still
Fass: Refill Amerikanische Eiche
Alkoholgehalt: 47,5% Vol.
destilliert: 2009
abgefüllt: 2021Lagerung: 5 Jahre tropisch, 7 Jahre kontinental
Chill Filtered: nein
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Bristol Spirits Ltd.P.O. Box 3169Bristol BS6 9JWVereinigtes Königreich
Bristol Port Mourant Guyana 1990/2022 Port Finish
Der Bristol Port Mourant Guyana 1990/2022 Port Finish ist ein grandioser Rum der Demerara Distillers Limited (DDL), Guyana. Der Port Morant - auch Port Mourant genannt - ist ein kräftiger Rum, der aus Melasse destilliert wird. Die eigentliche Port Morant Brennerei existiert nur noch als Name. Sie ist bereits seit langen Jahren Teil des Brennereiverbandes Demerara Distillers Limited, aber für die sehr speziellen Abfüllungen der alten Brennerei wird der Name mit Stolz auf das Etikett gebracht - wie bei dieser über 30 Jahre alten Abfüllung von Bristol Spirits.
Verkostungsnotiz:In der Nase die Eindrücke eines klassischen Port Mourant, ein Hauch Anis und viel Frucht. Am Gaumen eine beeindruckende Komplexität. Noten von Leder, getrockneten Früchten und Anis verbinden sich zu einem langen und intensiven Abgang -, ein echter Port Mourant!
Das Wichtigste in Kürze:
Herkunft: Guyana
Distillerie: Diamond Distillery
Still: Double Wood Still
Fass: Refill Amerikanische Eiche
Finish: Port Cask
Alkoholgehalt: 46,7% Vol.
destilliert: 1990
abgefüllt: 2022
Chill Filtered: nein
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Bristol Spirits LtdP.O. Box 3169Bristol BS6 9JWEngland
In Guadeloupe wird das Damoiseau Rhum Vieux Millésime 2009 hergestellt. Diese Insel genießt den Ruf, eines der besten Anbaugebiete für Zuckerrohr zu sein. Der Rhum Damoiseau wird ausschließlich aus aromatischem Zuckerrohrsaft erster Pressung gewonnen. Nach der Destillation reift der Rhum in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Eiche. Während der Lagerung verdampft ein Teil des Alkohols, was als "la part des anges" (Anteil für die Engel) bezeichnet wird. Dieser Prozess ist entscheidend für die Reifung des Rhums und wird durch das heiße Klima in Guadeloupe begünstigt. Für einen Liter eines zehn Jahre alten Rhums werden zwei Liter weißer Rum benötigt. Das Damoiseau Rhum Vieux Millésime 2009 reifte sieben Jahre lang in kleinen, erneut befüllten amerikanischen Bourbon-Fässern.
Bei der Verkostung zeigt sich eine intensive aromatische Fruchtnote in der Nase, begleitet von Holz- und Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Rhum ausgewogen und weich mit süßen Fruchtaromen, Eichenholz und einem Hauch von Rauch.
Die Bellevue Destillerie wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Le Moule, Guadeloupe gegründet. Im Jahr 1942 übernahm Roger Damoiseau die Brennerei und etablierte die Marke Rhum Damoiseau. Heute führt sein Enkel Hervé Damoiseau das Unternehmen in dritter Generation. Mit umfangreichen Investitionen hat die Familie Damoiseau die ursprünglich kleine Destillerie zu einem Produzenten von weltklasse Rhum Agricole entwickelt. Mit einem Marktanteil von 50% auf Guadeloupe werden die Produkte von Rhum Damoiseau sowohl in Frankreich als auch in über 40 weiteren Ländern vertrieben und geschätzt.
Hersteller/Produzent:
S.A des Rhumeries Agricoles de Bellevue
Distillerie Bellevue
97140 Capesterre de Marie-Galante
France
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Hervé DAMOISEAU
Bellevue
Le Moule 97160
Guadeloupe FWIFrankreich
Die Cuvée Subprime 2008 reift als Zeuge der größten Finanzkrise seit 1929 in ehemaligen 220-Liter-Bourbonfässern, 47,9% Alkohol und wurde im Oktober 2015 abgefüllt. Der schelmische Hervé Damoiseau nimmt die Finanzkrise auf humorvolle Weise auf die Schippe mit diesem im Jahr 2008 geschaffenen Subprime. Die Familie Damoise, Besitzer der Destillerie Bellevue in Le Moule, Guadeloupe, produziert traditionell hochwertige Agricole Rumsorten.
Der Rum hat eine fruchtige und holzige Nase, während am Gaumen Kakao- und Vanillearomen zu finden sind. Der Abgang ist komplex mit Anklängen von Waldboden.
In Guadeloupe, zwischen den sanften Corneille-Schluchten und den klaren Gewässern von Autre-Bord, liegt die Destillerie Bellevue-Damoiseau, die einzige Rhum-Agricole-Destillerie in Grande-Terre. Inmitten der Zuckerrohrfelder der Insel wird dieser Rum hergestellt und ist in über vierzig Ländern beliebt. Die klimatischen Bedingungen des Terroirs tragen zu seinem exzellenten Ruf bei und machen die Destillerie zu einem idealen Ort, um die verschiedenen Nuancen des Rums zu genießen. Die Destillerie liegt nahe dem Hafen, der vor Jahrhunderten den Adelssitzen der Insel als Anlaufstelle diente.
Ein besonderes Merkmal dieses Rums ist seine leichte Struktur aufgrund der niedrigen Konzentration an Congeneren. Das Geheimnis liegt in der Destillation durch zwei Kolonnen mit Vorwärmern (chauffe-vins), die Destillate von 89 % erzeugen und einige unerwünschte Säuren und Fettsäureester entfernen, jedoch die Komplexität des Rums erhalten.
Import & Vertrieb:
Fancy Food & Lifestyle e.K.
Dieselstr. 4
84030 Landshut
Der El Dorado High Ester Blend – LBI/DHE besticht durch einen deutlich erhöhten Esteranteil im Vergleich zu herkömmlichen Rumsorten. Er setzt sich zusammen aus einem exklusiven, bisher unveröffentlichten High Ester Rum, der in der John Dore Double Retort Kupferbrennblase destilliert wird, sowie dem Marque La Bonne Intention (LBI), der im französischen Savalle-Still hergestellt wird. Der Estergehalt wird mit 270 G/HL Ester - Demerara Style angegeben. Die Edition ist auf 240 Flaschen limitiert!Diese Variante ist eine Originalabfüllung von El Dorado und reift vollständig unter tropischen Bedingungen. Die neue Stilistik wurde erst 2024 auf den Markt gebracht. Das Bouquet eröffnet mit frischen Noten von Orangenschalen, die durch reichhaltige, würzige Akzente von Vanille und Zimt ergänzt werden. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Nelken, dunkler Schokolade und leicht karamellisiertem Karamell, bevor ein sanfter Übergang zu Honig folgt, der den ledrigen und würzigen Abgang harmonisch abrundet. Dieser Rum beeindruckt durch seine feine Eleganz, seine kraftvolle Präsenz, seine üppige Mineralität sowie seinen trockenen Nachklang – ein Erlebnis, das man langsam genießen und intensiv wahrnehmen sollte.
Ein äußerst faszinierendes, neues Aromaprofil!
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Demerara Destillers Europe B.V.
1500 AG Zaandan
Niederlande
Der El Dorado High Ester Blend PM/DHE zeichnet sich durch einen deutlich erhöhten Esteranteil im Vergleich zu herkömmlichen Rumsorten aus. Er basiert auf einer exklusiven, bislang unveröffentlichten High Ester-Rum-Komposition, deren Destillate aus der renommierten Port Mourant Double Wooden Pot Still sowie der Double Retort Kupferbrennblase stammen. Diese Originalabfüllung von El Dorado reift vollständig unter tropischen Bedingungen und wurde im Jahr 2024 erstmals auf den Markt gebracht, wodurch sie eine neue Stilistik innerhalb des Sortiments repräsentiert.
Der Rum aus der berühmten Demerara-Region in Guyana ist besonders für Liebhaber komplexer und intensiver Spirituosen geeignet. Der hohe Estergehalt (380 g/hl)– natürliche Aromastoffe, die während der Fermentation entstehen – verleiht dem Blend ein vielschichtiges Aromaprofil mit ausgeprägten tropischen Noten von reifen Früchten, süßen Gewürzen sowie floralen Nuancen.
Die Reifung in Eichenfässern über 10 Jahre mildert die charakteristische Schärfe der Ester und ergänzt sie durch feine Anklänge von Vanille, Karamell und geröstetem Holz. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, harmonischer Rum mit einer kräftigen Struktur und einem langanhaltenden, lebendigen Nachklang.
Dieser vielseitige Blend eignet sich hervorragend zum puren Genuss, um seine komplexe Aromatik voll auszukosten, ebenso wie in anspruchsvollen Cocktails, die seine Vielfalt unterstreichen. Besonders empfehlenswert ist er als Begleiter zu Desserts auf Zartbitterschokoladenbasis oder zu hochwertigen Zigarren. Ein wahres Juwel aus Demerara, das mit seiner einzigartigen Persönlichkeit nachhaltig beeindruckt. verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Demerara Destillers Europe B.V. 1500 AG Zaandan Niederlande
El Dorado The Last Casks 1998/2022 Diamond Coffey & TriCanada Red
Bei dieser El Dorado Abfüllung, die eine von drei Last Casks ist, handelt es sich um eine absolute Rarität! Ein beliebter Blend, der zuletzt 1998 hergestellt wurde. Die Tri-Canada Still, eine etwas mordernere Column Still hat einen Teil des Blends geliefert. 1998 wurde wohl das letzte Mal Rum mit ihr produziert. Dieser Rum wurde mit gereiften Rumsorten aus der Diamond Still geblendet. Der verstorbenen Master Distiller George Robinson hat diese Blends kunstvoll hergestellt. Der außergewöhnliche Rum reifte 24 Jahre lang im Barrel Warehouse der bei DDL in Guyana.
Abgefüllt wurde mit 49,1%, gelagert in Ex-Bourbon-Fässern Tropisch gereift in Guyana für 24 Jahre. Auf eine Kühlflitration hat man verzichtet.
Dunkelgold, Bernsteinfarben erscheint der Rum im Glas. in der Nase eine Mischung aus Honig-, Mandel-, Orangen- und Bananenaromen, die spezifisch für diese Brennblasen sind. Lang anhaltender Nachgeschmack von Lakritz und dunkler Schokolade mit einem Hauch von grünen Äpfeln und reichen Noten von Trockenfrüchten.
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Haromex Development GmbHWeihersfeld 46D-41379 Brüggen
Bei dieser El Dorado Abfüllung, die eine von drei Last Casks ist, handelt es sich um eine absolute Rarität! Ein beliebter Blend, der zuletzt 1998 hergestellt wurde. Die Tri-Canada Still, eine etwas mordernere Column Still hat einen Teil des Blends geliefert. 1998 wurde wohl das letzte Mal Rum mit ihr produziert. Dieser Rum wurde mit gereiften Rumsorten aus der Port Mourant Double Wooden Pot Still und der Enmore Wooden Coffey Still geblendet. Der verstorbenen Master Distiller George Robinson hat diese Belnds kunstvoll hergestellt. Der außergewöhnliche Rum reifte 24 Jahre lang im Barrel Warehouse der bei DDL in Guyana.
Abgefüllt wurde mit 50,3%, gelagert in Ex-Bourbon-Fässern Tropisch gereift in Guyana für 24 Jahre. Auf eine Kühlflitration hat man verzichtet.
Tief bernsteinfarben präsentiert sich der Rum im Glas. Ein Rauchiges und erdiges Aroma, getrockneten Früchte wie Rosinen und Pflaumen, süße Gewürze wie Zimt und Vanille und Aromen von Mandeln und Edelhölzern sind beim Riechen zu entdecken. Der Geschmack ist würzig und trocken mit weichen Noten von Orangenschalen, Honig, Toffee und dunkler Schokolade.
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Haromex Development GmbHWeihersfeld 46D-41379 Brüggen
Dieser beinahe ein Jahrzehnt alte Rum zieht sofort die Aufmerksamkeit. Es gab vor drei Jahren die erste Abfüllung aus dieser Serie, Der Rum ist nun drei Jahre weiter gereift worden. Mit seiner tiefgründigen, intensiven Bernsteinfarbe, die an das warme Licht eines Sonnenuntergangs erinnert. Wenn man das Glas an die Nase hält, entfaltet sich ein Bouquet von überragender Facettenvielfalt. Die unterschiedlichen Rums, die während der vielen Jahre der Reifung in den edlen Fässern miteinander interagierten und harmonierten, verleihen diesem Tropfen eine bemerkenswerte Komplexität, die sowohl Liebhaber als auch Kenner in ihren Bann zieht. Sofort fallen die betörenden Töne auf, die an Salbei und Paprika erinnern, ergänzt durch eine ausgewogene Gewürznote, die den Duft auf beeindruckende Weise abrundet.
Dieser exquisite Rum präsentiert verführerische Aromen, die den Gaumen mit einer Kombination aus zartem, karamellisiertem braunem Zucker, frisch geschnittenem Heu, gerösteten Cashews und süßen Rosinen umspielen. Diese appetitlichen Noten werden kunstvoll mit einer harmonischen Mischung aus verschiedenen Gewürzen wie aromatischen Nelken und zart-würzigem Zimt unterstützt. Nach einem kurzen Moment der Ruhe entfaltet sich schließlich sein volles Potenzial; fruchtige Akzente von getrockneten Feigen, saftigen Datteln und knackigen roten Äpfeln treten dynamisch hervor und verschmelzen zu einem überwältigenden Geschmacksprofil. Diese Fruchtigkeit wird abgerundet durch delikat ausgearbeitete Nuancen von Lakritz und einem Hauch schwarzem Pfeffer, die dem Erlebnis eine überraschende Tiefe verleihen.
Ein Tropfen Wasser hat die magische Fähigkeit, zusätzliche Geschmacksnuancen freizusetzen und das Profil des Rums noch weiter zu verfeinern. Plötzlich offenbaren sich köstliche Noten von dunkler Schokolade und frisch geröstetem Kaffee, die den ohnehin bereits reichen Geschmack nur noch weiter bereichern. Am Gaumen hinterlässt dieser Rum ein samtiges Mundgefühl: weich und doch kraftvoll zugleich, perfekt abgestimmt auf den hohen Alkoholgehalt von 62%. Die komplexen Aromen aus der Nase entwickeln sich mit jedem Schluck weiter; jetzt übernehmen schwarze Kirschen und saftige Pflaumen das Zepter, während rosinenartige Nuancen und würzige Gewürznelken ebenfalls ihren Platz im Geschmacksbild behaupten.
Der Abgang dieses außergewöhnlichen Rums ist ein wahrhaftiger Höhepunkt – ein eleganter Nachklang von Zigarrenkiste, Tabak und edlem Leder schafft ein unvergessliches Erlebnis, das lange im Gedächtnis bleibt. Dieser bemerkenswerte Rum entfaltet sein volles Potenzial besonders eindrucksvoll in geselliger Runde oder an einer gemütlichen Feuerstelle, wo Geschichten ausgetauscht und Erinnerungen geschaffen werden. Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, passt ein erlesener Hartkäse hervorragend dazu; serviert mit frischen Früchten und edlem Honig wird dieser Genussmoment zum perfekten Höhepunkt jedes geselligen Beisammenseins.Inverkehrbringer:Haromex Development GmbHWeihersfeld 4541379 BrüggenDeutschland
In Fässern aus Bourbon und Cognac gereift, entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel, das die feinen Nuancen von leichtem Rauch, medizinischen und kräutrigen Elementen auf harmonische Weise miteinander verknüpft. Diese reichhaltigen Aromen betonen den fruchtigen Charakter sowie die opulent-vollmundige Textur des Rums. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und cremig, begleitet von intensiven Akzenten von Vanille, Lakritz und edlen Hölzern. Der Abgang überrascht mit einem Hauch von Gebäck, verfeinert durch subtile Anklänge an Crème Brûlée. Diese sorgfältige Reifung hat nicht nur zur Entstehung der faszinierenden Komplexität dieses Einzelfasses beigetragen, sondern auch seine strahlend bernsteinfarbene Erscheinung intensiviert. Dieser Jahrgang steht für das Resultat von 130 Jahren meisterlicher Tradition in der Kreation erstklassiger Rumsorten bei Flor de Caña.
Sie erhalten eine Taschenflasche mit 2cl Inhalt.
Hersteller/Produzent:Compañia Licorera de NicaraguaManaguaNicaragua
Inverkehrbringer:
Haromex Development GmbHWeihersfeld 4541379 BrüggenDeutschland
„Indomitas“ stellt die elfte gemeinsame Coproduktion von Luca Gargano und Richard Seale dar, einem der renommiertesten Master Distiller der Foursquare Distillery auf Barbados. Richard Seale gilt als eine der führenden Persönlichkeiten in der Welt des Rumhandwerks und bringt sein außergewöhnliches Fachwissen und seine Leidenschaft in jede Abfüllung ein. Der Rum wurde im Jahr 2010 destilliert und durfte anschließend über einen Zeitraum von 15 Jahren unter den charakteristischen tropischen Bedingungen Barbados reifen. Dabei lagerte er sowohl in Bourbon- als auch in sorgfältig ausgewählten Cognacfässern, was ihm eine besonders vielschichtige und raffinierte Geschmacksstruktur verlieh. Im Jahr 2025 wurde „Indomitas“ mit einem Alkoholgehalt von 62 % vol. abgefüllt – ganz ohne jegliche Zusätze oder Farbstoffe, wodurch die Reinheit und Authentizität des Destillats bewahrt bleiben.
Charakteristisch für diesen Rum ist sein ausgesprochen komplexes und intensives Aroma. Bereits beim ersten Schnuppern entfalten sich Noten von kandierter Orange, die von einer sanften Vanillenote begleitet werden. Hinzu kommen Anklänge von Trockenfrüchten, die dem Bouquet eine warme Süße verleihen, sowie Nuancen dunkler Schokolade, die dem Duftprofil Tiefe und Eleganz verleihen. Am Gaumen zeigt sich „Indomitas“ kraftvoll und vielschichtig zugleich: Geschmackliche Facetten von cremigem Toffee, intensivem Kakao und einem Hauch von kräftigem Espresso verbinden sich zu einem harmonischen Gesamtbild. Dieser vollmundige Charakter wird durch einen langen, trocken-würzigen Abgang abgerundet, der das Geschmackserlebnis elegant abschließt und zum Verweilen einlädt. Die Foursquare Distillery genießt international einen hervorragenden Ruf für ihre kompromisslose Qualitätsorientierung und ihre authentische Herstellungsmethodik. Jedes Produkt spiegelt die Hingabe und das handwerkliche Können wider, mit dem dort gearbeitet wird. „Indomitas“ ist daher nicht nur ein herausragender Rum, sondern auch ein geschätztes Beispiel für die exzellente Rumtradition Barbados – ein Tropfen, der sowohl Kenner als auch Liebhaber anspruchsvoller Spirituosen begeistert.verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Velier S.p.A.
Villa Nuovo Paradi
setto
Via V Maggio 85
16147 Genova
Italia
Der Rum Rouyo Habitation Velier aus Guadeloupe ist ein Rhum de Terroir, der durch seine Besonderheiten überzeugt. Es wurden zwei Zuckerrohrarten, Canne Matos und Canne Red, geerntet und weiterverarbeitet. Diese besonderen Sorten verleihen der Kreation einen exotischen Fruchtgeschmack und repräsentieren die naturbelassene Vielfalt der 4 Hektar großen Plantage in flüssiger Form. Das Pot Still Destillat reift für ein Jahr in neuen französischen Eichen- und Cognacfässern, bevor der Rhum mit fassstarken 56,7% vol. und einem Estergehalt von 101,6 gr/hlpa abgefüllt wird.
Das Aroma des Rums ist üppig und konzentriert. Bereits beim ersten Schnuppern entfalten sich intensive Düfte von Geißblatt. Durch das Atmen lassen treten Noten von kandiertem Ingwer und Muskatnuss hervor und unterstreichen den berauschenden Charakter. Des Weiteren lassen sich Aromen von Rohrzucker und Edelholz wahrnehmen.
Der Geschmack ist rein und kräftig. Nach dem vanilligen und fast milchigen Auftakt entwickelt sich ein intensiver Übergang von kandierten Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) zu exotischen Früchten (Ananas, Kochbanane). Der Gaumen endet leicht faserig.
Der Nachklang ist lang und seidig. Er erinnert an pfirsichhautartige Noten, kehrt zu den kandierten Ingwernoten der Nase zurück und entwickelt cremige Toffee-Aromen. Der Nachgeschmack bleibt dem Zuckerrohr treu und wird durch frische Saftnoten belebt. Dieser Rum ist eine wahre Offenbarung für Liebhaber raffinierter Spirituosen.
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Velier S.p.A.Villa Nuovo Paradi
settoVia V Maggio 8516147 GenovaItalia
Dieser Fiji Rum stammt aus einer Pot Stil der South Pacific Distillery aus dem Jahr 2020. Der Rum wurde nach Dänemark gebracht, wo er in ein brandneues Fass aus “Virgin American Oak” gefüllt wurde, um dann zwei Jahre und zehn Monate lang unter kontinentalen Klimabedingungen in Dänemark reifte. Nach dieser Zeit wurde er mit einem Alkoholgehalt von 65% abgefüllt. Insgesamt wurden 168 Flaschen abgefüllt.
Das Etikett des zweiten Releases wird erneut vom Honigdachs also dem Honey Batcher geziert, der Eigenmarke von Fabian Hess, der in Düsseldorf den Shop Spirit Bomb betreibt.
Der dunkle und ölige Rum zeigt im Glas genau das erwartete Bild: fermentierte Früchte und leicht erdige Aromen in der Nase, begleitet von kräftigen Nelkennoten nachdem er etwas Zeit hatte um sich zu öffnen.
Am Gaumen dominieren das Holz zusammen mit getrockneten Früchten sowie Gewürzen und dunkler Schokolade in der zweiten Reihe. Die Integration des Alkohols ist bemerkenswert gut - kein Anzeichen für einen jungen Rum.
Im Abgang kommen Honigsüße und weitere Fruchtaromen zur Geltung, was an die Aromen aus der Nase erinnert - eine schöne aromatische Welle.
Inverkehrbringer:
Honey Batcher GmbH
Karolingerstrasse 100
40223 Düsseldorf
Deutschland
Der Guadeloupe Rum von Honey Batcher ist ein außergewöhnliches Destillat, das im Jahr 1998 von der renommierten Bellevue Distillery, auch bekannt als GMBV, auf der idyllischen Insel Marie Galante hergestellt wurde. Diese Insel, die zu Guadeloupe gehört, ist bekannt für ihre traditionsreiche Rumproduktion und die Verwendung von hochwertigem Zuckerrohr als Rohstoff. Der Rum zeichnet sich durch seine lange Reifezeit aus – beeindruckende 28 Jahre durfte er behutsam in Fässern lagern und so seine komplexen Aromen entwickeln.
Bereits jetzt wird dieser Rum in der internationalen Rum-Szene hoch gelobt und genießt einen ausgezeichneten Ruf unter Kennern und Liebhabern. Trotz seines beachtlichen Alters präsentiert sich der Rum überraschend ausgewogen und harmonisch. Er wirkt keineswegs übermäßig holzig oder schwer, sondern offenbart vielmehr eine feine Balance zwischen den verschiedenen Geschmacksnoten. Besonders hervorzuheben sind die fruchtigen Nuancen, die dem Getränk eine lebendige Frische verleihen und es zu einem vielschichtigen Genusserlebnis machen.
Der Alkoholgehalt ist perfekt eingebunden, sodass er weder dominant noch störend wirkt, sondern vielmehr zur Gesamtharmonie beiträgt. Insgesamt handelt es sich um einen äußerst komplexen Rum, der im Glas mit einer faszinierenden Tiefe und Vielfalt begeistert und dem Genießer viel Freude bereitet. Ein wahrhaft außergewöhnliches Produkt, das die Kunst der Rumherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Inverkehrbringer: Honey Batcher GmbH
Karolingerstrasse 100
40223 Düsseldorf
Deutschland
Ein junger Wilder aus Guyana, genauer gesagt aus der Port Morant Apparatur in Guyana, präsentiert sich hier in einer ganz besonderen Form. Dieser Stil zeichnet sich durch eine einzigartige Stilistik aus, die vor allem durch die Art der Herstellung geprägt ist. Besonders bemerkenswert ist, dass der Brennapparat, mit dem dieser Rum destilliert wurde, vollständig aus Holz gefertigt wurde. Diese traditionelle Methode verleiht dem Getränk eine unverwechselbare Charakteristik. In dieser jungen Variante des Rums ist das Genusserlebnis besonders reizvoll: Die fruchtigen Noten sind deutlich spürbar und verleihen dem Getränk eine lebendige Frische, während das Holz den Geschmack lediglich dezent begleitet und nicht dominiert. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel zwischen Frucht und Holz, das Liebhaber eines fein abgestimmten Rums besonders zu schätzen wissen. Inverkehrbringer: Honey Batcher GmbH
Karolingerstrasse 100
40223 Düsseldorf
Deutschland
Der Haiti Rum von Honey Batcher ist ein wahrhaft außergewöhnlicher Tropfen, der im Jahr 2004 bei der renommierten Brennerei Barbancourt auf der Insel Haiti destilliert wurde. Diese Brennerei ist bekannt für ihre lange Tradition und sorgfältige Handwerkskunst, die sich in jedem Schluck ihres Rums widerspiegelt. Nach der Destillation reifte dieser besondere Rum beeindruckende 22 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern, wodurch er eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität erlangte. Erst nach dieser langen Lagerzeit wurde er schließlich mit einem Alkoholgehalt von kräftigen 59 % in Flaschen abgefüllt.
Wie es bei Barbancourt üblich ist, wird dieser Rum nicht aus Melasse, sondern direkt aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert, was ihm eine besondere Frische und Reinheit verleiht. Besonders hervorzuheben ist die ausgewogene Balance des Rums, die durch seine süßlichen und fruchtigen Aromen geprägt wird und den Genießer sofort aufmerksam macht. Diese harmonische Kombination macht ihn zu einem wahren Genuss für Kenner und Liebhaber. Zudem ist es erwähnenswert, dass Rum von Barbancourt als unabhängige Abfüllung äußerst selten auf dem Markt zu finden ist, was diesem Produkt eine zusätzliche Exklusivität verleiht. Insgesamt präsentiert sich der Honey Batcher Haiti Rum als ein außergewöhnliches Beispiel haitianischer Rumkunst, das sowohl durch seine Qualität als auch durch seine Geschichte besticht. Inverkehrbringer: Honey Batcher GmbH
Karolingerstrasse 100
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Deutschland
HSE Habitation Saint Etienne Confrerie du Rhum 2007-2022
Die Confrerie du Rhum feiert ihr 10-jähriges Bestehen und ehrt ihren Mitbegründer Jerry Gitany, der seinen 70. Geburtstag gefeiert hat. Zu diesem Anlass enthüllte das Haus HSE, ein historischer Partner der Confrerie, einen Brut de Fût, Jahrgang 2007.
Dieser 14-jährige Rhum (14 Jahre und 11 Monate) reifte in einem französischen Eichenfass mit 400-Litern Fassungsvermögen, tropisch auf Martinique und wurde in einer Auflage von weniger als 600 Exemplaren abgefüllt. In Frankreich war er binnen weniger Tage ausverkauft, wir haben die letzten Flaschen!
Die Nase ist faszinierend, leichte buttrige Töne, dezent kräutrig, Trockenfrüchte, Schwarztee, erdig, Nougat in einer wunderbar dunklen Eichenfarbe verpackt. Unglaublich weich und mild, legen sich die Aromen auf die Zunge und tanzen. Was man riecht, schmeckt man auch, etwas Holz, Pfeffer, Frucht, eine Mischung aus Pflaume und dezent Banane. Der Abgang ist lang und komplex, alles ist sehr angenehm mit miteinander vermählt!
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:HSE Habitation Saint Etienne97 213 Gros-Morne Martinique
HSE Habitation Saint Etienne Blanc Titouan Lamazou Edition
Diese Limited Edition aus dem Hause HSE ist eine Hommage an den berühmten Segler und Künstler Titouan Lamazou die in einem neuen Gewand zurück ist und sich in die Reihe der Grand Blancs von Habitation Saint-Etienne einreiht! Diese neue Version hat einen Alkoholgehalt von 50° und bietet ein sehr ausdrucksstarkes Aromaprofil, das aus den repräsentativsten Destillaten des Jahres 2018 stammt. Zitrusfrüchte und exotische Früchte wechseln sich ab und führen zu einem betörenden Finale mit Noten von frischem Zuckerrohr und Akazienhonig.
Titouan Lamazou ist ein französischer Maler, Schriftsteller und Segler, der als Sieger der Segelregatta Vendée Globe im Jahr 1990 bekannt ist.
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:HSE Habitation Saint Etienne97 213 Gros-Morne MartiniqueFrankreich
Inhalt:
0.7 l
(51,14 €* / 1 l)
35,80 €*
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