Waterford Single Farm Origin - Hook Head 1.1

Waterford Single Farm Origin - Hook Head 1.1

Der Waterford Single Malt von der Hook Head Farm ist ein herausragender Whisky, der die Philosophie der irischen Brennerei in Bezug auf radikale Transparenz verkörpert. Dank dieser Transparenz wissen wir nahezu alles über diesen Whisky. Es handelt sich um Batch 1.1, also um die erste Abfüllung von der Hook Head Farm. Der Whisky wurde genau 3 Jahre, 8 Monate und 25 Tage gereift. Für den Hook Head 1.1 wurden verschiedene Fasstypen verwendet: 46% First Fill Ex-Bourbonfässer, 22% Virgin Oak (junge Eichenfässer),15% französische Eiche und schließlich nochmals17%, welche aus VDN-Fässern stammen.VDN steht für "Vin Doux Naturel", einen süßen französischen Likörwein mit erhöhtem Alkoholgehalt.Diese Kombination verleiht dem Whisky eine spannende Aromenvielfalt.

Die Geschmacksnoten des Hook Head 1.1 sind geprägt von einer erdigen Malzigkeit sowie fruchtigen Nuancen von Zitrusschalen.Würzige Elemente wie weißer Pfeffer ergänzen das Geschmackserlebnis.Zusätzlich entdeckt man beim Verkosten auch salziges Karamell,Lakritz und Chili-Schokolade,die dem Single Malt eine besondere Genussnote verleihen. Mit einem Alkoholvolumengehalt von starken50% Vol.bringt der Waterford Hook Head 1.1 eine perfekt ausbalancierte Aromendichte mit.Sowohl Kenner als auch Genießer werden von der intensiven Geschmacksvielfalt begeistert sein.

Die Hook Head Farm liegt direkt an der südlichen Küste Irlands, wo die Felder den stürmischen Meereswinden ausgesetzt sind.Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton und Lehm, was dem Whisky eine deutliche maritime Note verleiht. Das Terroir hat somit einen entscheidenden Einfluss auf das Aroma des Single Malts. Waterford ist bekannt für seine innovative Herangehensweise an die Produktion von Irish Whiskey. Die neue Waterford Distillery im gleichnamigen Ort hebt sich durch ihre unkonventionelle Schreibweise “Waterford Whisky” bereits von anderen irischen Brennereien ab. Gegründet wurde sie vom schottischen Whisky-Experten Mark Reynier, der nach dem Verkauf der beliebten Bruichladdich Distillery seinen Weg konsequent fortsetzt. Reynier glaubt fest an das Konzept des Terroirs und hat in seiner über 40-jährigen Erfahrung in Wein- und Spirituosenindustrie erkannt, dass sowohl Ursprungsort als auch Mikroklima einen maßgeblichen Einfluss auf Gerste und Reifung haben.Mit seinem Projekt bei Waterford verwirklicht er diese Überzeugung wie kein anderer. Insgesamt arbeitet Waterford mit über 40 einzelnen Bauernhöfen zusammen,die jeweils eigene Gerstenlieferungen bereitstellen.Jede Lieferung wird separat gelagert,gemälzt und destilliert.Durch dieses aufwendige Verfahren kann Waterford eine einzigartige Transparenz gewährleisten: Der Kunde erfährt nicht nur die genaue Herkunft der Gerste, sondern auch die Sorte, das Alter und sogar die Fasszusammensetzung des Whiskys.Diese Transparenz ist in der Whisky-Welt bisher kaum zu finden. Der Waterford Single Malt von der Hook Head Farm ist somit ein Meisterwerk aus Irland,das durch seine außergewöhnliche Qualität und Transparenz beeindruckt.Ein Muss für jeden Liebhaber von Irish Whiskey.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Waterford Distillery
Grattan Quay
Waterford
Irland