Waterford Single Farm Origin Arcadian Barley Peated: Fenniscourt1.1

Waterford Single Farm Origin Arcadian Barley Peated: Fenniscourt1.1

Für den Barley Peated Fenniscourt 1.1 wurde ausschließlich Arcadian Gerste verwendet. Die Verwendung von Torf aus Ballyteige in Co. Kildare sorgen für einen deutlichen Phenolgehalt von 38 ppm. Nach der Destillation reifte der Single Malt fast vier Jahre in First-Fill-American-Whiskey-,  Sauternes-, Oloroso Vin Doux-, Virgin-American-Oak- und Premium French Oak-Fässern. Diese Fässer wurden dann in einem genau austariertem Verhältnis miteinander verblendet und ohne kühlfiltration und Färbung mit einem Alkoholgehalt von 50% vol. abgefüllt.

Verkostungsnotiz:
In der Nase Noten reifer Birnen, ein Hauch Banane und Bittermandel unterlegt von deutlichem Rauch, Torf, Moos und getrockneten Wiesenblumen. Am Gaumen körperreich mit rauchigen Eindrücken und grasigen Noten. Im Abgang trocken, würzig und erdig.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Waterford Distillery
Grattan Quay
Waterford
Irland