Habitation Velier - Papa Rouyo 2022/2023

Der Rum Rouyo Habitation Velier aus Guadeloupe ist ein Rhum de Terroir, der durch seine Besonderheiten überzeugt. Es wurden zwei Zuckerrohrarten, Canne Matos und Canne Red, geerntet und weiterverarbeitet. Diese besonderen Sorten verleihen der Kreation einen exotischen Fruchtgeschmack und repräsentieren die naturbelassene Vielfalt der 4 Hektar großen Plantage in flüssiger Form. Das Pot Still Destillat reift für ein Jahr in neuen französischen Eichen- und Cognacfässern, bevor der Rhum mit fassstarken 56,7% vol. und einem Estergehalt von 101,6 gr/hlpa abgefüllt wird.

Das Aroma des Rums ist üppig und konzentriert. Bereits beim ersten Schnuppern entfalten sich intensive Düfte von Geißblatt. Durch das Atmen lassen treten Noten von kandiertem Ingwer und Muskatnuss hervor und unterstreichen den berauschenden Charakter. Des Weiteren lassen sich Aromen von Rohrzucker und Edelholz wahrnehmen.

Der Geschmack ist rein und kräftig. Nach dem vanilligen und fast milchigen Auftakt entwickelt sich ein intensiver Übergang von kandierten Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) zu exotischen Früchten (Ananas, Kochbanane). Der Gaumen endet leicht faserig.

Der Nachklang ist lang und seidig. Er erinnert an pfirsichhautartige Noten, kehrt zu den kandierten Ingwernoten der Nase zurück und entwickelt cremige Toffee-Aromen. Der Nachgeschmack bleibt dem Zuckerrohr treu und wird durch frische Saftnoten belebt. Dieser Rum ist eine wahre Offenbarung für Liebhaber raffinierter Spirituosen.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Velier S.p.A.
Villa Nuovo Paradi

setto
Via V Maggio 85
16147 Genova
Italia