Schotman Barrel Selection Long Pond 2007 Jamaica 16 Years

Schotman Barrel Selection Long Pond Jamaica 16 yo 2007

Die neueste Version von Schotman ist ein ausgewogener Long Pond, der jeden Rum-Liebhaber in Ekstase versetzen wird. Es handelt sich um eine Single Cask Abfüllung der Long Pond Destillerie die 1753 gegründet wurde und für die Jamaica Funkyness bekannt ist. Nur ein kleiner Teil der Long Pond-Rum-Produktion kommt für unabhängige Abfüller auf den Markt. Das Aroma ist unverkennbar vom Jamaika-Funk und tropischen Früchten geprägt. Mit einem Estergehalt von 90-120, also dem Mark ITP entsprechend, bringt er Aromen wie Banane, Ananas, Kokosnuss, Eiche hervor, jedoch ohne die Trockenheit des Tannins, einen Hauch von Eukalyptus und sogar leichte nussige Aromen gilt es zu entdecken. Der Nachgeschmack ist voll und lang. Unbedingt Zeit geben nach dem Einschenken, nur so kann man die ganze Bandbreite erleben. Wer es bevorzugt, kann natürlich auch ein paar Tropfen Wasser zugeben und der Zug der Aromen geht fröhlich weiter. Der Rum hat das stattliche Alter von 16 Jahren und wurde in einer Pott Still (John Dore) destilliert. Insgesamt reifte der Long Pond im Fass #47 für 13 Jahre tropisch in Jamaika und weitere 3 Jahre in Europa. Abgefüllt wurden 259 Flaschen, in voller Fassstärke bei 67% und selbstverständlich wurde dem Rum nichts zugegeben!

Facts:

Barrel aging:  13 years of tropical aging in Jamaica, 3 years of continental aging

Barrel type: ex-bourbon.

Distilled: 09-2007

Bottled: 11-2023

Content bottle: 70 cl

Nr bottles: 259

Alcohol: 67%  cask strength

Ester ranges in g/hlaa: ITP 90-120

No Color. No Sugar. No Additives. No Filtration

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Distill-Eric BV

Oudste Poortstraat 4

7041 AR ’s-Heerenberg (NL)