Mauricia L'intendance Rum

Mauricia L'intendance Rum

Eine Aromenbombe aus Mauritius im High Ester Stil, wer hätte das gedacht. Der ist ein Rum Zuckerrohrsaft, der nach einer Fermentationszeit von 32 bis 36 Stunden im April 2019 in einer Kupferpotstill destilliert wurde. Nach diesem Prozess hatte der Rum 69,6% Alkoholgehalt, der nun für 30 Monate in einem Edelstahltank ruhen durfte und am Ende in einer Stärke von runden 60% auf 740 Flaschen gefüllt wurde. Kein Wunder, dass dieser Rum gleich ausgezeichnet wurde, 2022 bekam er beim internationalen Spirituosenwettbewerb Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles dann noch die höchste Auszeichnung, die Grand Médaille d’or – da kann die nun folgende Verkostung ja nur gut verlaufen. Bereits beim Eingießen verströmt der Rum sein Aroma wie ein Raumduft, eine volle Breitseite von Zuckerrohrsaftaromen, grasig-grünen Eindrücken und tropischem Regenwald. Dabei bleibt der Mauricia elegant, durchmischt mit Aromen von Mango, Guave grüner Banane und weiteren tropischen Aromen. Für High Ester Fans dürfte auch das interessant sein -  416 g/hlpa an Congenern zu riechen und zu genießen. Grandios!

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