Baie des Tresors Karakoli 3Y

Neisson Profil 105 Der Neisson Profil 105 Rhum Agricole Èleevè Sous Bois ist ein in Fassstärke abgefüllter Rhum aus frischem Zuckerrohrsaft aus dem französischen Überseedepartement Martinique. Es handelt sich um eine Appellation d’origine contrôlée, d. h. er entspricht den strengen gesetzlichen Regularien der Insel Martinique.  Nach einem dreitägigen Fermentationsprozess und der anschließenden Destillation in einer Kupfersäule (Savalle) werden die Rhums von Neisson normalerweise in ehemaligen Bourbon-Fässern aus französischer Limousin-Eiche gereift. Nicht so der Neisson Profil 105. Dieser wurde in völlig neuen feinkörnigen 225-Liter-Fässern gereift, die zuvor 36 Monate lang getrocknet wurden und zu gleichen Teilen aus Dauben aus französischer und amerikanischer Eichen bestehen.  Die Bezeichnung des Rhum leitet sich von dem spezifischen „Heizprofil“ mit der Nummer 105 ab, dessen Eigenschaften für Neisson einzigartig sind. Verkostungsnotiz:In der Nase zeigt sich ein lebhaftes und intensives frisches Aroma. Zitrusnoten, gerösteter Kaffee und reife Aprikosen. Zudem entwickelt sich gewisse Würze. Am Gaumen ist der Neisson Profil 105 cremig, wärmend. Wunderbare Röstaromen mit würzigen Zimt- und Muskatnuss-Noten und einem Hauch Lakritz. Das darunterliegende frische Zuckerrohr bringt eine sanfte Süße hinzu. Der Abgang ist langanhaltend und wohlig wärmend. über Neisson:Neisson ist eine familiengeführte Brennerei und befindet sich in La Carbet, Martinique. Eine Besonderheit ist, dass Zuckerrohr von 16 ausgesuchten Farmen verwendet wird, um frischen Zuckerrohrsaft herzustellen.    Hersteller/Produzent:Distillerie NeissonLe Coin97221 Carbet Martinique (FR)   Inverkehrbringer:Heinz Eggert GmbHEppenser Weg 329549 Bad BevensenDeutschland

Baie des Tresors Fruits des Pluies Weiter landeinwärts auf Martinique und etwas höher am Berg gelegen findet man die Felder der Habitation Dufferet. Aufgrund der exponierten Lage an den Berghängen erhält das dort angebaute Zuckerrohr großzügige Regenfälle, was ein schnelles Wachstum und eine außerordentliche Saftigkeit garantierten. Das Ergebnis ist ein aromatischer und sehr süßer Saft, der dir Grundlage für diesen Single-Terroir Rhum ist. Verkostungsnotiz:In der Nase präsentiert sich der Baie des Tresors Fruits des Pluies als ein charaktervoller Rum mit Noten von kandierten und getrockneten Früchten. Am Gaumen finden sich würzige und schokoladige Eindrücke mit zarter Vanille sowie einer rauchigen, mineralischen Note.    verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Habitation GalionChemin du Galion97220 La TrinitéMartinique Importeur Deutschland:Spirit of Rum Event GmbHJenaer Strasse 1610717 BerlinDeutschland

Baie des Trésors Plein Soleil  Die Zuckerrohrfelder der Exploitation Agricole du Galion auf Martinique erstrecken sich über die Halbinsel Caravelle und das Umland. Diese Böden vulkanischen Ursprungs werden seit sehr langer Zeit kultiviert und sind ideal für den Anbau von äußerst aromatischem Zuckerrohr. Aber sie sind alles andere als einheitlich, denn abhängig von der Lage, der Exposition gegenüber Passatwinden, Regen und Sonne weist das Zuckerrohr sehr große Unterschiede auf. So wurde eine einfache Idee geboren, die allen Wein- und Cognac-Liebhabern bekannt ist: DIe Eigenheiten der einzelnen Parzellen durch die Destillation von "Single-Cane" Rhum herauszustellen. Die Parzelle Fond Basile liegt direkt am Meer, unter der prallen und kontinuierlichen Sonne Martiniques. Das hier wachsende Rohr eignet sich ideal für die Herstellung eines großartigen weißen Rhum. In dieser trockenen Zone konzentriert das Rohr bemerkenswerte Aromen, die durch die vorsichtige Destillation im Baie des Trésors Plein Soleil wunderbar konzentriert  zum Vorschein gebracht wird. Verkostungsnotiz:Wilde und frische Töne, Mentholakzente, blumige Anklänge - dieser weiße Rum von Plein Soleil offenbart eine erstaunliche Komplexität, einen bemerkenswerten aromatischen Reichtum, der alten Rums in nichts nachsteht. Am Gaumen überwiegen die Aromen des frischen Zuckerrohrs, verstärkt durch exotische Noten wie Litschi und Zitrus.   verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Habitation GalionChemin du Galion97220 La TrinitéMartinique Importeur Deutschland:Spirit of Rum Event GmbHJenaer Strasse 1610717 BerlinDeutschland

Tres Hombres Edition 49 "La Palma Caña Pura 2022" Das Zuckerrohr für diesen jungen körperreichen Rum wird auf den Feldern der Destillerie Aldea, La Palma, ohne Einsatz von Düngemitteln oder Pestiziden angebaut. Nach der Destillation aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft und einer kurzen Reifung von gerade sechs Monaten, wurde der La Palma Caña Pura 2022 umgefüllt in ehemalige Palo Cortado und Moscatel-Fässer. So erhielt die 49. Tres Hombres-Edition während der fast 10.000 Meilen oder fünfmonatigen Segelreise im Frachtraum der Tres Hombres seinen ausdrucksstarken Körper.  Die Etiketten sind mit Motiven der Tres Hombres und ihren Reisen verziert. Die Flaschen wurden mit Naturkorken verschlossen und mit Bienenwachs versiegelt. Dazu wird das Wachs mit Farbpigmenten vermischt, die aus natürlichen Rohstoffen in einer traditionellen Windmühle in Zaandam gemahlen werden. Verkostungsnotiz: Der Rum duftet nach Muskatblüte und frischem Zuckerrohr. Dazu gesellt sich in der Nase ein feinherber Geruch von grünem Tee. Auch im Geschmack ist das frische Zuckerrohr sehr präsent mit einer leichten und natürlichen Süße. Gepaart mit einer grasigen Frische entsteht so ein angenehm aromatisches Genusserlebnis.     verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Fairtransport B.V.Willemsoord 731781 AS Den HelderNiederlande