Cognac Park Borderies Mizunara Japanese Oak-Cask Finish

Cognac Park Borderies Mizunara Japanese Oak-Cask Finish

Cognac und Japan – wie passt das denn zusammen? Sehr gut, wie wir finden! Die Erklärung: dieser Cognac aus dem Hause Maison Tessendier erhielt ein sechs monatiges Finish im Mizunara Cask, hergestellt aus dem Holz der japanischen Wassereiche. Zuvor reifte der Cognac aus der Region Bordaries für vier Jahre in Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Diese Art des Finishs kommt in der Whiskyszene durchaus vor, beim Cognac ist das eine absolute Premiere. Die Mizunara-Eiche bringen im Cognac bisher unbekannte und außergewöhnliche Aromen zum Vorschein.

Verkostungsnotiz:
In der Nase zeigen sich Noten von frischen Birnen, Gewürzen, Vanille und florale Aromen von Veilchen. Im Geschmack zeigt sich der Cognac nussig, leicht floral mit Noten von Honig, Vanille und gedünsteten Früchten. Im Abgang gesellen sich Noten von Vanille und Honig hinzu sowie kräftige Gewürze. 

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Distillerie Tessendier et Fils
94 Rue Robert Daugas
16121 Cognac Cedex
Frankreich