New Grove Savoir Faire Belle Vue Vintage 2005 15 Years

New Grove Savoir Faire Belle Vue Vintage 2005 15 Years

Der New Grove Savoir Faire Belle Vue Vintage 2005 ist ein traditioneller, auf Melasse basierender Rum aus Mauritius, der 2005 im Column Still destilliert wurde und anschließend für 15 Jahre im tropischen Klima von Mauritius reifen durfte. Zum Einsatz kamen dabei sowohl neue unbenutzte Fässer aus französischer Eiche, als auch gebrauchte ehemalige Cognac-Fässer. Abgefüllt wurde der Rum 2020 auf gerade einmal 1.990 Flaschen. Vor der Abfüllung wurde der Rum langsam von zunächst 65% vol auf 50% vol. und zu guter Letzt auf 45% vol. reduziert. Auf Filterung oder die Zugabe von Zusatzstoffen, Zucker oder Farbstoffen wurde komplett verzichtet. Der Anteil an Congeners beträgt >350gr/hlpa (schwer).

Verkostungsnotiz:
In der Nase ist der Belle Vue Vintage 2005 sehr kräftig mit Noten exotischer Früchte, würzigem Tabak und einem Hauch Holz und floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Rum komplex und ausgewogen mit fruchtigen Noten von Passionsfrüchten, hellen Blüten, einer angenehmen Würze und natürlichen Süße. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm mild.

Hersteller/Produzent:
Grays Inc. Ltd.
Beau Plan Business Park
Pamplemousses
21001 Mauritius

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Haromex Development GmbH
Weihersfeld 45
D-41379 Brüggen