Don Pancho Origenes 8 Years Reserva

Don Pancho Origenes 8 Years Reserva 

Origenes Reserva – das ist Cuba im Glas! Obwohl er aus Panama und nicht aus Cuba stammt. Bei diesem Rum handelt es sich um einen echten 8jährigen Rum, denn „aged 8 Years“ bedeutet, dass der jüngste Rum in diesem Blend mindestens 8 Jahre gereift wurde.  Er ist der jüngste der drei Meisterwerke von Francisco Fernandez Perez, auch genannt „Don Pancho“. 

Er lernte die Tradition des kubanischen Rum-Stils von seinem Mentor, Ramon Fernandez Corrales, und machte seinen Abschluss als „Biochemist“ und Mikrobiologe zu einer Zeit, wo der Titel “Masterblender” noch nicht existierte.  Er war Leiter der Forschung und Entwicklung für kubanische Marken und sein Schaffen war fundamental für das Vorankommen und Modernisierung der kubanischen Rum-Industrie in den 70er Jahren. Mit dem Origenes wollte Don Pancho einen Rum kreieren, wie er ihn als junger Mann selbst auf Cuba getrunken hatte, zu einer Zeit als sieben oder achtjährige Rums bereits zu den ältesten zählten. 

Trotz des vergleichsweisen jungen Alters im Vergleich zu seinen beiden Brüdern – dem 18 und dem 30jährigen Origenes – zeigt er eine beeindruckende Reife und Charaktertiefe. Der Origenes Reserva  8 Years ist schön ausbalanciert, vielschichtig, fruchtig und nicht zu süß. Gelagert wurde er in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Alle Aromen die man bei einem guten Rum erwartet sind bei Origenes vorhanden. Nichts ist zu viel und nichts zu wenig.

Verkostungsnotiz:
In der Nase präsentiert sich der Origenes 8 mit einem fruchtigen Aroma und dezent holzigen Noten. Der Geschmack ist angenehm weich, mit fruchtigen Anklängen und Noten von Kakao und Vanille. Der Abgang ist weich und langanhaltend. 

über Don Pancho:
Señor Francisco „Don Pancho“ Fernandez Perez ist seit über sechs Jahrzehnten in der Rumwelt engagiert. Seine Karriere begann auf Kuba mit Havanna Club, wo er zuletzt als Master Blender tätig war und als enger Vertrauter von Fidel Castro galt. Anfang der 1990er Jahre ging er nach Panama, wo er zusammen mit Varela Hermanos Crafting Ron Abuelo kreierte. In den darauffolgenden Jahren wirkte er aufgrund seiner einzigartigen Erfahrung und Sensorik bei diversen Marken mit. So entstanden unter seiner Obhut in verschiedenen Funktionen Marken wie Grander Rum, Ron de Jeremy, Panama Red, Cana Brava oder Selvarey Rum, Zafra und einige mehr.

Im Alter von 75 Jahren (2012) präsentierte Don Pancho dann sein Meisterwerk, der erste Rum, der seinen Namen trägt. Origenes by Don Pancho. Dieser Rum, den er so lange geheim gehalten hatte, ist ein Spiegelbild der kubanischen Seele von Don Pancho.  „Origenes ist ein Rum, wie Rum nach meiner Meinung zu sein hat. Ich nehme da keine Rücksicht auf Meinungen."

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