NB Gin North Berwick

NB Gin

Der NB Gin wird von Steve Muir zusammen mit seiner Frau Vivienne nach den Vorgaben eines London Dry Gin in ihrer kleinen Distillery im schottischen North Berwick produziert. Die beiden verstehen es, einen mondänen Gin für den modernen Gin-Liebhaber zu schaffen und trotzdem seine Wurzeln im London Dry Stil nicht zu vergessen.

So wird NB Gin nach altbewährter Handwerkskunst hergestellt: in kleinen Chargen von nur 100 Litern wird in einem maßgefertigten Destillationsapparat aus Kupfer zunächst reinstes Getreide per Small-Batch-Verfahren zu Neutralalkohol destilliert. Dieser wird anschließend mit den folgenden acht Botanicals erneut destilliert: Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Zimtkassie, Kardamom, Paradieskörner, Zitronenschale und Schwertlilie. Anschließend wird der Alkoholgehalt mit reinem Quellwasser auf eine Trinkstärke von 42 Prozent gebracht.

Verkostungsnotiz:

In der Nase zeigen sich zunächst Wacholder, Koriander und Zitrone, begleitet von einem Hauch Zimt. Äußerst vielschichtig mit floralen und zugleich erdig-kräutrigen Noten. Im Mund zu Beginn Aromen von Wacholder, Zitrone und einer Spur von Koriander. Kurzzeitig eine deutliche Schärfe, die jedoch schnell abklingt und den Aromen von Zitrone und einer Prise Zimt Platz einräumt. Der Abgand ist anhaltenden mit Noten von Wacholder, etwas Zitrus und erdige Kräuter.

Hersteller/Produzent:

NB Distillery Limited
Halflandbarns
North Berwick
East Lothian
EH39 5PW
Scotland