Don Pancho Origenes 30 Years
Produktnummer:
RD10208
| Alkoholgehalt in Vol. %: | 40 |
|---|---|
| Alter: | über 25 Jahre |
| Herkunft: | Panama |
| gelagert: | ja |
Produktinformationen "Don Pancho Origenes 30 Years"
Der Origenes Reserva Especial 30 ist das herausragende Meisterwerk von Francisco Fernandez Perez, besser bekannt als „Don Pancho“. Dieser Rum reifte über drei Jahrzehnte in sorgfältig ausgewählten, nicht ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern aus Kentucky.
Für den Origenes 30 wurden besonders erlesene Fässer aus Don Panchos eigenem Lager verwendet. Jede einzelne Flasche ist handnummeriert und persönlich von ihm signiert. Dieser Rum verkörpert Don Panchos Vorstellung von wahrem Luxus-Rum: eine authentische und lange Reifung. Es ist der Weg des Masterblenders, seine eigene Geschichte zu würdigen und zugleich die Traditionen jener zu ehren, die vor ihm als Hüter der kubanischen Rumkunst galten.
Im Duft entfaltet sich ein elegantes, sanftes Karamell-Aroma, begleitet von vielschichtigen Noten von Vanille und Eiche sowie intensiven Nuancen von Tabak, Pralinen, Pekannüssen und Orangenschalen. Am Gaumen präsentiert sich der Origenes 30 mit einem komplexen Körper und einer geschmeidigen Textur, geprägt von Aromen getrockneter Feigen und Bourbon. Der Abgang ist langanhaltend, trocken und warm, mit Anklängen an Cognac und geröstete Nüsse.
Don Pancho beschreibt ihn folgendermaßen: „Dies ist kein Aperitif, vielmehr ein Digestif; langsam und pur zu genießen.“
Dieser ganz besondere Rum hat eine beeindruckende Reifezeit von 30 Jahren durchlaufen, wobei er nicht im Solera-Verfahren hergestellt wurde, sondern Fass für Fass einzeln gereift ist. Im Verlauf der Jahre werden die Fässer sukzessive miteinander aufgefüllt, wodurch sich die ursprüngliche Menge von etwa 600 Fässern am Ende auf lediglich 4 bis 6 Fässer verringert!
Über Don Pancho:
Señor Francisco „Don Pancho“ Fernandez Perez ist seit mehr als sechzig Jahren eine feste Größe in der Welt des Rums. Seine Laufbahn begann auf Kuba bei Havanna Club, wo er zuletzt als Master Blender tätig war und als enger Vertrauter Fidel Castros galt. Don Pancho erlernte die kubanische Rumtradition von seinem Mentor Ramon Fernandez Corrales und absolvierte sein Studium als Biochemiker und Mikrobiologe zu einer Zeit, in der der Titel „Masterblender“ noch nicht gebräuchlich war. Er leitete die Forschungs- und Entwicklungsabteilung für kubanische Marken und trug maßgeblich zur Modernisierung der kubanischen Rumindustrie in den 1970er Jahren bei. Anfang der 1990er Jahre zog er nach Panama, wo er gemeinsam mit Varela Hermanos den Ron Abuelo entwickelte. In den folgenden Jahren brachte er seine außergewöhnliche Erfahrung und sensorische Expertise bei zahlreichen Marken ein. Unter seiner Leitung entstanden Marken wie Grander Rum, Ron de Jeremy, Panama Red, Cana Brava, Selvarey Rum, Zafra und weitere.
Im Jahr 2012, im Alter von 75 Jahren, präsentierte Don Pancho schließlich sein persönliches Meisterstück: den ersten Rum, der seinen Namen trägt – Origenes by Don Pancho. Dieser lange geheime Schatz spiegelt die kubanische Seele Don Panchos wider. „Origenes ist ein Rum, wie Rum meiner Meinung nach sein sollte. Ich lasse mich dabei nicht von anderen Meinungen beeinflussen.“
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Importado por
EEC General Goods S.L.
Calle Rossello 188 - Piso 2B
8008 Barcelona
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