Bunnahabhain 1992 - 2019 PX Quater Cask

Bunnahabhain 1992 - 2019 PX Quater Cask 

Das Bunnahabhain 1992 - 2019 PX Quarter Cask, ein äußerst seltener Whisky aus der schottischen Destillerie Bunnahabhain mit Sitz auf der Insel Islay. Der Whisky wurde genau am 10. Februar1992 destilliert und verbrachte eine sehr lange Reifezeit zunächst in Whisky-Refill-Fässern, deren Inhalte 2004 in einem PX Hogshead vereint wurden. Im Oktober 2018 schließlich wanderte der Whisky für sein Finish in ein PX Quarter Casks. Das Fass wurden im Oktober 2019 – nach knapp 27 Jahren Reife – in Fassstärke von 47,8% vol. standesgemäß in hochwertige, geprägte Flaschen abgefüllt. Trotz der identischen Lagerung, entwickelten sich doch zuletzt zwei Abfüllungen mit jeweils ganz eigenem Charakter. Das macht es für Whisky-Kenner spannend, die beiden Single Cask-Abfüllungen zu vergleichen. Gemein ist den Twins auf jeden Fall ein reichhaltiger Geschmack nach getrockneten Früchten, gerösteten Nüssen und dunkler Schokolade und der reichhaltigen Eichennote. 

zum Whisky #2:

• 27 Jahre
• destilliert: 10/02/1992
• abgefüllt: 30/10/2019
• Fasstyp: Refill Casks, PX Hogshead, PX Quarter Cask (Finish)
• Fassnummer: 89492-2
• Auflage: 67 Flaschen
• Fassstärke: 47,8% Vol.
• nicht kühlfiltriert
• nicht gefärbt
   

Verkostungsnotiz:
In der Nase ein Bouquet von Trockenfrüchten, Sultaninen, Feigen und Datteln. Dazu geröstete Nüsse, dunkle Beeren und Toffee. Der Geschmack ist cremig, geradezu sirupartig auf der Zunge. Wieder Trockenfrüchte und Nüsse. Dazu Schokolade und würzig süße Eiche. Der Abgang ist langanhaltend und würzig-süß mit einer intensiven Eichenholznote.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
The Highland Distilleries Company plc
Bunnahabhain Distillery
Port Askaig
Isle of Islay
Argyll PA46 7RP
Schottland