Takamaka St. André Series - Extra Noir

Takamaka

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Produktnummer: RD11036

ALTERSPRÜFUNG NOTWENDIG

Alkoholgehalt in Vol. %:	43
Alter:	ohne Angabe
Herkunft:	Seychellen
gelagert:	ja

Produktinformationen "Takamaka St. André Series - Extra Noir"

Takamaka St. André Series - Extra Noir

Der Takamaka St André Extra Noir ist ein Blend aus Melasse-Rum, dessen Bestandteile aus vor Ort im Column Still destillierten Rum und auf Barbados destillierten Pot Still besteht. Das Verhältnis ist ein gut gehütetes Geheimnis. Ein Drittel dieses Blends wird dann für gute zwei Stunden mit großen Holzchips aus französischer Eiche versetzt, während die übrigen zwei Drittel für sieben Tage mit geschredderten Dauben von ehemaliger Bourbon-Fässern gelagert wird. Nach diesen Prozessen werden die Bestandteile wieder zusammengeführt und für nochmals 60 Tage in Second-Fill-French-Oak-Casks gefüllt, in denen zuvor für zehn Jahre Rum aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft gelagert wurde. Definitiv mal spannend – auf die Idee muss man erstmal kommen.

Vor dem Abfüllen wird die Alkoholstärke bei 43 Prozent eingestellt und Farbstoff zugeführt, jedoch keine Kühlfiltration und auch auf die Zugabe von zusätzlicher Süßung wird verzichtet.

Verkostungsnotiz:
In der Nase ein intensiver, kräftige Auftritt von Holz und Vanille. Auch am Gaumen dominieren die vollmundigen Eichenholznoten und Vanillearomen, die von süßen Untertönen aus der Lagerung in Bourbon-Fässern begleitet werden.

Inverkehrbringer:
Haromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland

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Woran denkt man zuerst bei Mauritius? An die berühmte kleine Briefmarke, die Blaue Mauritius? Oder doch eher an paradiesische Strände, versteckte Lagunen, Regenwälder und Postkarten-Wasserfälle? Unbestritten gehört der kleine Inselstaat zu den Trauminseln im Indischen Ozean. Neben der wechselvollen Geschichte bis zur Unabhängigkeit war Mauritius vor allem von französischen und britischen Einflüssen geprägt. Es waren die Franzosen, die das Zuckerrohr auf die Insel brachten und dort Plantagen und Zuckerfabriken anlegten. Und wo Zuckerrohr geerntet wird, ist der Rum nicht weit. Der Gold of Mauritius ist ein Blend verschiedener Einzeldestillate, welche im traditionellen Verfahren aus der Melasse des heimischen Zuckerrohrs destilliert und im Solera-Verfahren in Eichenfässern gereift werden. Nach der Reifephase wird der fertige Blend noch einmal für weitere sechs Monate in Fässern gelagert, in denen zuvor Süßweine gereift wurden. Dieses Finish hebt die intensiven Aromen des Gold of Mauritius noch einmal deutlich hervor. Verkostungsnotiz: In der Nase erscheinen süßliche Anklänge gereifter Bananen, begleitet von gerösteten Mandeln und dunkler Schokolade, gewürzt mit einem Hauch von getoastetem Eichenholz. Diese Eindrücke setzen sich am Gaumen fort, ergänzt von fast cremiger Bourbonvanille und würzigen Aromen. Das Finish ist langanhaltend und mild. Auszeichnungen: Bronzemedaille - 8. German Rum Festival 2018Bronzemedaille - IWSC International Wine & Spirit Competition 2016Goldmedaille - Top Rums de la Francophonie 2016Goldmedaille - Top Rums of the Indian Ocean 2015Silbermedaille - World Spirits Award 2015Silbermedaille - World Spirits Award 2016 91 points "Excellent - Highly Recommended" - The Ultimate Spirits Challenge / USA Inverkehrbringer: Litchquor UK Ltd. c/o Gordon Dadds Corporate Services Ltd. 6 Agar Street Lomdon WC2N 4HN England

Inhalt: 0.7 l (53,43 €* / 1 l)

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Goslings Black Seal Dark Bermuda Rum Der Goslings Black Seal Dark Rum ist ein Blend aus Rums sowohl aus Pot-Stills als auch aus Continuous Stills, die mindestens drei Jahre reifen durften. Die dunkle Farbe kommt daher natürlich nicht nur aus den stark ausgekohlten Fässern, sondern auch durch eigens aus eigenem Karamell hergestellte Zuckercouleur. Diese Färbung zusätzliche Färbung hat aber keine Auswirkungen auf den Geschmack, sondern dienst lediglich der gleichmäßigen Färbung. Den Namen trägt der Goslings Black Seal Dark Rum nicht etwa wegen des Seehunds auf dem Etikett, sondern weil die Flaschen früher mit schwarzem Wachs versiegelt wurden. Fast noch berühmter als der Rum selber ist der Longdrink „Dark & Stormy“, den man heute in so gut wie jeder Bar auf der Karte stehen hat. Wird er allerdings nicht mit Goslings Rum gemacht, ist es kein Dark & Stormy, denn dieser Drink ist weltweit als Marke gesetzlich geschützt. Der Legende nach entstand der Drink aus Versehen. Angeblich füllte ein Barkeeper in Hamilton aus Versehen Ginger Beer statt des sonst üblichen Soda-Wassers in den Rum. Ein Segler des berühmten Royal Bermuda Yacht Club soll, nachdem er davon getrunken hatte, gesagt haben, dass niemand bei Trost unter einer so dunklen und stürmischen Wolke segeln würde. Der Dark & Stormy war somit geboren. Verkostungsnotiz: Der Geschmack des fast schwarzen Bermuda Rums wird dominiert von dunklem Kakao, mit gleichzeitig starken Vanillenoten. Zudem finden sich Nuancen von geröstetem Kaffee, Karamell, und Butterscotch. Das Finish ist langanhaltend würzig-süß. über Gosling Das Unternehmen Gosling Brothers geht auf James Gosling zurück. Der Sohn eines Wein- und Spirituosenhändlers sollte 1806 eigentlich eine Schiffsladung Spirituosen von England nach Amerika bringen sollte, ging aber fälschlicherweise im Hafen Saint George’s, Bermuda, an Land. Hier gefiel es ihm so gut, dass er blieb und schließlich 1824 in der Hauptstadt Hamilton zusammen mit seinem Bruder ein Ladengeschäft eröffnete. 1857 begann das Unternehmen, verschiedene Rums miteinander zu verschneiden und zu verkaufen – bis zum Ersten Weltkrieg noch in Fässern oder vom Fass in von Kunden mitgebrachte Behältnisse. Für den flaschenweisen Verkauf, verwendeten sie zunächst gebrauchte Champagner-Flaschen, welche man mit Korken und schwarzem Wachs versiegelte. So wurde aus dem Old Rum bald der Gosling´s Black Seal. verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Castle Brands Spirits Group Ltd. Beacon Court Sandford Dublin 18 Ireland

Inhalt: 0.7 l (39,71 €* / 1 l)

27,80 €*

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