Don Q Oak Barrel Spiced

DON Q Oak Barrel Spiced

Erleben Sie einen gewürzten (spiced) Rum wie nie zuvor. Don Q Oak Barrel Spiced ist eine außergewöhnliche Kreation aus Rums, die mindestens 3 Jahre in amerikanischen Weißeichenfässern gelagert wurden. Dieser Es ist ein Spiced Rum, wie kein anderer! Das Besondere daran ist nicht nur die hohe Qualität des Basis Rum. Oak Barrel Spiced ist mit 45% abgefüllt, was ihm deutlich mehr Charakter verleiht. Es ist kein Zucker zugegeben, alle Gewürze (Vanille, Muskat, Zimt und Nelke) sind natürlichen Ursprungs! Don Q Oak Barrel Spiced, eignet sich besonders zum Mixen von Cocktails und in Long Drink Varianten. In Puerto Rico ist er sehr beliebt mit Kokoswasser, mit Tonic auch ein großartiges Erlebnis und natürlich auch mit Cola eine super Variante.

Verkostungsnotiz:
Premium-Rum hat warme, satte, goldene Farbtöne und eine glatte, robuste Textur mit spürbarer Struktur. Warme Küchengewürze wie Vanille, Zimt und Karamell weichen langsam eichigen Noten und einem Hauch von geröstetem Kaffee Ein Geschmacksprofil, das den Gaumen umhüllt und Herz und Seele wärmt.  

Ein Wort noch zum Thema Spiced. Es ist nicht gestattet, laut Spirituosengesetz, einem Rum Aromen zuzugeben. Tut man dies, handelt es sich um eine Spirituose auf Rum Basis. DON Q ist auch hier transparent und Vorbild und verzichtet auf das Wort Rum!

Über die Destilería Serrallés:
1865 gründete Juan Serrallés in Ponce, Puerto Rico die Destilería Serrallés und fing an seinen ersten Rum zu destillieren. Er gab ihm den Namen DON Q, in Anlehnung an die wohl bekannteste Romanfigur aus der klassischen spanischen Literatur, Don Quijote. Um höchste Qualität zu gewährleisten, werden heute, genau wie damals auch, alle Rum Sorten vor Ort destilliert, gereift und abgefüllt.

Transparenz spielt bei Serrallés eine ganz wichtige Roll: so erfährt man zum Beispiel, dass sämtliche Melasse für die Herstellung der Destillate vor der Verarbeitung pasteurisiert wird, um Fremdeinflüsse durch Bakterien oder wilde Hefen zu vermeiden. Danach wird die Melasse mit einem eigenen Hefestamm zwischen 48 Stunden (für die leichteren Destillate) und 2 Wochen (für schweren und komplexen Rum) vergoren. Schon seit den 1930er Jahren wird ein eigener Hefestamm, der ursprünglich von der Oberfläche Puerto-Ricanischer Zuckerrohrpflanzen stammt, kultiviert. Nach der Reifephase, die in der Regel in Ex-Bourbon Fässern erfolgt, wird der Rum OHNE die Hinzugabe von Zucker, Farbstoffen oder sonstigen Zusätzen abgefüllt.

Neben Tradition und Qualität ist aber auch der Umweltschutz zu einer wichtigen Größe herangewachsen. Roberto Serrallés, Inhaber in 6. Generation, hat in den letzten Jahren die Wasserverschmutzung komplett eingedämmt, eine Anlage zur Energiegewinnung aus Biomasse bauen lassen und die Lagerhäuser mit Solar Panels bedecken lassen. Dadurch kann heute zu 100% der benötigten Energie selbstständig und vor allem grün erzeugt werden. Darüber hinaus werden alle Abfälle bzw. überflüssiges Material weiterverarbeitet, sodass KEINE CO2 Emissionen ausgestoßen werden! Damit gehört die Destilería Serrallés zu einer der nachhaltigsten Destillerien der Welt.

Inverkehrbringer:
High Spirits S.L.
Madrid
Spanien

Hersteller/Produzent:
Destileria Seralles Inc.
PO Box 198,
Mercedita
PR 00715-0198