Cocchi - Vermouth di Torino

Vermouth di Torino stellt ein bedeutendes kulturelles Erbe des Piemont dar, das seinen Ursprung am königlichen Hof von Savoyen hat. Dort entwickelte es sich zum ersten großen Unterstützer eines Produkts, das ab dem späten 18. Jahrhundert eine blühende Industrie hervorbrachte und das Piemont zum Zentrum des Vermouths machte. Der Storico Vermouth di Torino wird bis heute nach dem originalen Rezept von Giulio Cocchi produziert. Dieser Wermut zählt zur Kategorie der süßen oder italienischen Wermuts und zeigt sich in einem attraktiven Bernsteinfarbton, der bereits in den Publikationen des späten 19. Jahrhunderts festgehalten wurde. Der Storico Vermouth di Torino Cocchi ist nicht nur ein Produkt, sondern auch ein Zeichen der globalen Wiederbelebung hochwertiger Wermuts sowie des neu erwachten Interesses internationaler Barkeeper an der Bezeichnung Vermouth di Torino. Daher wird er häufig als „Cocchi Torino“ bezeichnet und hat sich schnell zu einem der angesehensten Wermuts in den besten Bars weltweit entwickelt. Das ursprüngliche Rezept von Giulio Cocchi umfasst eine sorgfältige Auswahl an Kräutern, darunter Chinarinde und Rhabarber, die dem klaren Wein eine sanfte, braune Färbung verleihen. Um den warmen Bernsteinton zu intensivieren, wird Zucker über Feuer karamellisiert hinzugefügt, was dem Geschmack eine besondere Note verleiht: mild-süßlich und mit einer feinen Zartheit, die alle bitteren Nuancen elegant ausgleicht – ganz ohne die Zugabe von Vanille. Dieser faszinierende Wermut begeistert durch eine Vielzahl an Aromen. Unter den Kräutern und aromatischen Gewürzen sind es insbesondere Artemisia und Zitrusfrüchte, die mit ihren harmonischen bitteren und frischen Noten den charakteristischen Cocchi-Stil prägen. Ein reichhaltiges Geschmacksprofil entfaltet sich mit lebhaften Akzenten von Kakao und Bitterorange. Zudem bringen edle, balsamische Hölzer zarte Anklänge von Kampfer und Rosmarin mit sich. Weitere exquisite Zutaten wie Sandelholz, Moschus, Myrrhe und Muskatnuss vervollständigen das Aroma mit einzigartigen Duftnuancen. Erleben Sie den Storico Vermouth di Torino Cocchi – ein Meisterwerk der Tradition und ein Fest für Ihre Sinne!

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