Smith & Cross Traditional Jamaica Rum

Smith & Cross Traditional Jamaica Rum

Smith & Cross steht für den unverwechselbaren Geschmack und die aromatische Eleganz, die den jamaikanischen Rum im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert berühmt gemacht haben. Im Gegensatz zu den meisten Rums aus Jamaica enthält Smith & Cross ausschließlich Pot-Still-Destillate des Wedderburn- und Plummer-Stils, die sich durch ihre Noten von exotischen Früchten und Gewürzen hervorheben. Aufgrund seiner komplexen Geschmacksintensität wurde jamaikanischer Rum schon vor langer Zeit zum Grundstein vieler klassischer Cocktails.

Smith & Cross ist ein Blend mit annähernd gleichen Anteilen an Wedderburn, der mindestens ein Jahr lang reifte, und Plummer, der zwischen 18 Monaten und drei Jahren in Weißeiche lagerte. Letztere Sorte profitiert nicht von längeren Reifezeiten, da Eiche die fruchtigen und würzigen Noten überlagern. Die Brennerei Hampden Estate gehört zu den unbekannteren Brennereien Jamaikas und nur wenige wissen das die Brennerei sehr aromatische Rums herstellt und diese ausschließlich im Pot Still Verfahren.

Verkostungsnotiz:
In der Nase weich und mild, karamellig, typisch Jamaica, exotische Früchte, eine sehr dezente Holznote. Der Geschmack ist sehr gut ausbalancierter Overproof Rum, kräftige Jamaica-Note,
angenehme Süße, hier kommen die Holznoten etwas deutlicher zu Tage. Die exotischen Früchte kleben am Gaumen. Der Rum hinterlässt eine deutlich süße Rumspur am Gaumen. Die typischen Aromen bleiben recht lange erhalten.

Der hohe Alkoholgehalt und die kräftigen Noten des Rums machen den Rum zu einem idealen Partner für die klassischen Rum Cocktails und den seit geraumer Zeit wieder auflebenden Tiki Trend, der zur Zeit die Barszene erobert.Hersteller/Produzent:

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Hayman Destillers
London
SW11 5PF
England