Isautier Rhum Vieux 12 Ans Alfred

Isautier Rhum Vieux 12 Ans Alfred

Dieser Rum ist eine Hommage an Alfred Isautier, dem Kopf hinter der modernen Seite vom Maison Isautier. Der traditionelle Rum aus Melasse wurde 2005 destilliert und anschließend zunächst für 14 Monate in neuen, unbenutzten Fässern aus französischer Eiche gelagert. Den Rest der insgesamt zwolfjährigen Reifung verbrachte der Rum in den so genannten Fûts Roux, das sind ältere Cognac-Fässer, die schon mehrfach belegt wurden und keine Extraktstoffe mehr abgeben, sondern nur noch der Alterung durch Verdunstug und Oxidation etc. dienen.

Verkostungsnotiz:
In der Nase ein würziges Bouquet von Tabak, Holz, Trockenfrüchte und kandiertem Obst. Am Gaumen ein kräftiger und doch weicher Körper. Subtile Jod- und Minznoten, mit fruchtigen Anklängen und etwas Holz. Im langanhaltenden Abgang geröstete Kakaobohnen, trockenes Eichenholz und süße Frucht..

Hersteller:
Maison Isautier
BP 354, Chem. Fredeline
Saint-Pierre 97457
Réunion - Frankreich

Importeur Deutschland
Kirsch Import e.K.
Mackenstedter Str. 7
28816 Stuhr