Bristol Reserve Rum of Jamaica Clarendon Estate 11 Years 2011-2022

Bristol Reserve Rum of Jamaica Clarendon Estate 11 Years 2011-2022

Ein Rum aus der berühmten Clarendon Estate auf Jamaika. 2011 in einer Pot Still destilliert und anschließend zunächst in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift. Die Reifung erfolgte für acht Jahre im karibischen Klima Jamaikas und für weitere drei Jahre kontinental im Südwesten von England. Dem Rum wurde keine Färbung hinzugefügt und auch keine Süßung. Der Restzuckergehalt liegt unter 0,001 g/ml.

Verkostungsnotiz:
Die Nase ist fruchtig, wird aber von Holzaromen dominiert. Der Gaumen ist ähnlich, wobei hier die fruchtigen Grundtöne mehr in den Vordergrund treten. Der Abgang ist intensiv fruchtig-würzig. 

über Bristol Classic Rum:
„Classic Rum“ ist eine Serie von Bristol Spirits, einem unabhängigen Abfüller aus der im Südwesten Englands gelegenen Stadt Bristol. Die Fässer für die Bristol-Abfüllungen werden normalerweise vor Ort in den kühlen, feuchten Kellern von Bristol Spirits gereift, manchmal mit einem Fasswechsel, um ein „Finish“ zu erreichen. Die dort vorherrschende konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgen für eine geringe Verdunstung, dem sogenannten „Angels´share“, was dem Rum die speziellen Aromen seines Herkunftsortes konserviert. Weiterhin ist ein wesentliches Merkmal der Bristol-Abfüllungen, dass diese kein Blending erhalten, sondern nur aus einem Destillierapparat kommen, wenn nicht sogar nur einem ein Fass. Färbung und Zuckerzusätze sind absolut tabu und auch auf eine Filtration wird nach Möglichkeit verzichtet.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Bristol Spirits Ltd.
P.O. Box 3169
Bristol BS6 9JW
Vereinigtes Königreich

Importeur Deutschland
Haromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland