Isautier Rhum Vieux Edition Louis & Charles

Isautier Rhum Vieux Edition Louis & Charles

Isautier ist die älteste noch existierende Destillerie auf Réunion und produziert sowohl Rhum Agricole, als auch Rum aus Melasse. Beim Isautier Rhum Vieux Edition Louis & Charles handelt es sich um einen Blend aus Rhum aus frischem Zuckerrohrsaft und Rum aus Melasse. Nach der Destillation reiften die beide Bestandteile jeweils zunächst für sechs bis 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Den Rest der Reifung verbrachten die jeweiligen Rums in den so genannten Fûts Roux, das sind ältere Cognac-Fässer, die schon mehrfach belegt wurden und keine Extraktstoffe mehr abgeben, sondern nur noch der Alterung durch Verdunstug und Oxidation etc. dienen. Der Rhum Agricole reifte für 22 Jahre und der Melasse-Rum für 14 Jahre in den Fûts Roux, bevor sie miteinander vermählt wurden.

Der Isautier Edition Louis & Charles Rhum Vieux ist eine Hommage an die beiden Brüder Luis und Charles, die die Isautier Destille im Jahre 1845 gegründet haben.

Verkostungsnotiz:
In der Nase intensive Aromen von frischem Holz werden von angenehmen Röstaromen begleitet. Dazu gesellt sich eine angenehme und ausgeglichene pfefferige Note. Am Gaumen entwickelt sich eine geschmeidige Textur, die sich mit einer außergewöhnlichen Fülle von Aromen vermischt. Feine Eichenholzaromen werden begleitet von frischen Zitrusfrüchten und Vanille. Der langanhaltende und harmonische Abgang offenbart eine Frische, die charakteristisch ist für alte Isautier-Rums.

Hersteller/Produzent:
Rhums et Punchs Isautier
114 Chemin Frédeline
BP 354
97457 Saint-Pierre Cedex
Ile de la Réunion

Importeur:
Haromex Development GmbH
Am Weihersfeld 45
41379 Brüggen