Père Labat Black Opus Millésime 2009 Rhum Vieux

Père Labat Black Opus Millesime 2009 – Rhum Vieux Marie-Galante

Der Père Labat Black Opus Millésime 2009 ist ein limitierter Jahrgangs-Rhum der berühmten Poisson-Destillerie, die seit 1916 auf der kleinen Insel Marie-Galante (Guadeloupe) tätig ist. Der Rhum Agricole wurde 2009 in einer kreolischen Kolonne aus reinem Zuckerrohrsaft destilliert, welches komplett aus regionalem Anbau, sprich der Insel Marie-Galante, stammt.

Eine erste Reifung fand zunächst, wie üblich, über acht Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern statt. Dann beschloss der Kellermeister Fulbert Mavounzi, den Rhum für weitere drei Jahre in Cognacfässern zu reifen. Hierfür wiederum verwendete er drei unterschiedlich behandelte Cognac-Fässer, die dann letztlich für diesen einzigartigen 11-jährigen Cuvée vermählt wurden. Der Père Labat Black Opus Millésime 2009 ist auf 3024 Flaschen limitiert.

Verkostungsnotiz:
Die Nase überzeugt der Rhum Vieux von Marie-Galante zunächst mit feinen Aromen von Vanille, welche sich plötzlich in ein Bouquet aus süßer Marmelade, frischem Zuckerrohr und würzigem Holz wandeln. Am Gaumen kommen Gebäcknoten von Mandeln und Rosinen und tolle Röstnoten dazu, begleitet von süßen Gewürzen und blondem Tabak. Ein zartschmelzender dichter Körper. Der Abgang ist cremig mit Noten von Gebäck, gerösteten Nüssen und einer weichen Würze.

Hersteller/Produzent:
Poisson Rum Distillery
Lieu Dit Poisson Route N9
Grand Bourg 97112
Guadeloupe

Importeur:
Haromex Development GmbH
Weihersfeld 45
D-41379 Brüggen