Canerock Finest Spiced Spirit

Canerock Finest Spiced Spirit

Canerock ist  ein jamaikanischer spiced Rum, der durch eine Infusion aus Vanilleschoten, Kokosnussfleisch, Ingwer und weiteren delikaten Gewürzen aromatisiert wurde. Die Rums für diesen außergewöhnlichen Blend reiften bis zu drei Jahre, ein kleiner Anteil lagerte sogar 5 bis 10 Jahre. Hierbei kamen Fässer aus amerikanischen Eichenholz zum Einsatz. 10 bis 15 % dieses spiced Blends erhielten zudem ein Finish in Sherry PX-Fässern.

Verkostungsnotiz:
In der Nase ein außergewöhnlich reicher und komplexer Auftritt mit Aromen von Gebäck, Vanille, Kaffeebohnen, dunkler Schokolade und Kokosnüssen. Am Gaumen begeistert diese Spirituose zu Beginn mit süßen Karamell-Noten, begleitet von leichter Würze und Rosinen. Im Verlauf kommen Piment und delikates Tannin-Eichenholz hinzu. Der Abgang ist scharf und süß zugleich mit Mohnkuchen, dunklen Kirschen, Pflaumen, Kokos und frischen Noten von Minze, Ingwer und Nelken.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
COGNAC FERRAND SAS
24 Chemin des Prés
16130 Ars
France