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Fernando de Castilla Pedro Ximenez

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Fernando de Castilla Pedro Ximenez   Die Sherry-Kollektion der Bodega Rey Fernando de... mehr
Produktinformationen "Fernando de Castilla Pedro Ximenez"

Fernando de Castilla Pedro Ximenez

 

Die Sherry-Kollektion der Bodega Rey Fernando de Castilla besteht aus den besten Weinen der Region, von den hellen, leichten und eleganten Finos bis hin zu den einzigartigen Antique-Sherrys. In den letzten Jahren haben die Weine höchste nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. .

 

Das Ziel von Bodegas Rey Fernando de Castilla war es schon immer, die besten Produkte aus dem Sherry-Gebiet in einer eleganten und zeitgemäßen Form anzubieten.

 

Die Pedro-Ximenez-Trauben werden gepresst und vergoren, wobei zu Beginn Weinalkohol bis zu einem Endalkoholgehalt von 15% zugesetzt wird. Da die Gärung noch nicht abgeschlossen ist, verbleibt ein Großteil des Traubenzuckers in diesem Most, der dann in das traditionelle Reifungssystem der Soleras und Criaderas überführt wird. Dort verbleibt der Sherry im Schnitt 8 Jahre.

 

Zuckergehalt: 290 gr/l.

 

 Säuregehalt: 4,16 gr/l.

 

 

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Bodegas Rey Fernando de Castilla

C/Jardinillo 7-11

11404 Jerez de la Frontera

Spanien

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