Bristol Reserve Rum of Mauritius Labourdonnais 11 Years Cognac Finish

Bristol Reserve Rum of  Mauritius Labourdonnais 11 Years Cognac Finish

Ein Rum aus der Labourdonnais Distillery, Mauritius. 2010 in einer Column Still destilliert und anschließend zunächst in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift. Die Reifung erfolgte ein Jahr in Mauritius und für weitere zehn Jahre kontinental im Südwesten von England, wo der Rum eine weitere Reifung in ehemaligen Cognac-Fässern erhielt. Der Rum wurde nicht kältefiltriert und es wurden keine Färbungs- oder Süßungsmittel zugefügt. 

Verkostungsnotiz:
In der Nase eine weiche, fruchtige Anmutung. Am Gaumen dezente Fruchtnoten und ausgewogene Holztöne. Der Alkohol ist sehr gut integriert. Der Abgang ist fruchtig-trocken mit einer dezenten Würze.

über Bristol Classic Rum:
„Classic Rum“ ist eine Serie von Bristol Spirits, einem unabhängigen Abfüller aus der im Südwesten Englands gelegenen Stadt Bristol. Die Fässer für die Bristol-Abfüllungen werden normalerweise vor Ort in den kühlen, feuchten Kellern von Bristol Spirits gereift, manchmal mit einem Fasswechsel, um ein „Finish“ zu erreichen. Die dort vorherrschende konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgen für eine geringe Verdunstung, dem sogenannten „Angels´share“, was dem Rum die speziellen Aromen seines Herkunftsortes konserviert. Weiterhin ist ein wesentliches Merkmal der Bristol-Abfüllungen, dass diese kein Blending erhalten, sondern nur aus einem Destillierapparat kommen, wenn nicht sogar nur einem ein Fass. Färbung und Zuckerzusätze sind absolut tabu und auch auf eine Filtration wird nach Möglichkeit verzichtet.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Bristol Spirits Ltd.
P.O. Box 3169
Bristol BS6 9JW
Vereinigtes Königreich

Importeur Deutschland
Haromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland