Schotman Jamaica Rum 2007 16 Years

Schotman Jamaica Rum 2007 16 Years

Die vierte Abfüllung des unabhängigen Abfüllers Schotman aus den Niederlanden ist ein 16 Jahre alter Rum aus Jamaika. Lluidas Vale, auch bekannt als Worthy Park, ist eine Siedlung in Saint Catherine Parish in Jamaika. Der Rum wurde im Pot Still, nach einer sehr langen Fermentation destilliert und dann 16 Jahre in einem Ex-Bourbon Cask gereift. Wie es sich für einen guten Abfüller gehört, wurde dem Rum nichts zugegeben und er wurde in seiner Fassstärke abgefüllt. Das Datum der Destillation liegt im September 2007 und das Abfülldatum ist September 2023. Von seinen 16 Jahren reifte der Schotman 4th RELEASE drei Jahre in Jamaika und 13 Jahren in UK. Insgesamt konnten 269 Flaschen ohne Filtration befüllt werden.

Im Glas präsentiert sich der Rum mit einer kastanienbraunen Farbe, die natürlich im Fass entstanden ist. Wenn man das Glas zur Nase führt, erscheinen Töne von Karamell, frisch gesägter Eiche, gefolgt von Funk sowie tropischen Früchten wie Ananas und Banane. Eine komplexe Würzigkeit, unterlegt von etwas Süßlichem, taucht auf, je länger sich der Rum im Glas befindet. Eine spannende Entwicklung und alleine das Riechen ist schon ein großes Vergnügen.

Im Mund entdeckt man zuerst eine karamellige Süße, Vanille aus dem Holz amerikanischen Eiche gesellt sich dazu. Dieser Eindruck vermischt sich mit den funky Tönen und verwandelt sich in eine Schale mit tropischen Früchten wie Mango, Banane und Ananas. Zum Schluss sind es Tropenfrüchte und ein voller dicker Nachgeschmack. Der Nachklang ist lange präsent, ein Rum, für den man sich Zeit nehmen sollte!

Zu jeder Flasche Jamaika 16 Y gibt es eine 10 cl Probe vom Schotman Trinidad 16, gratis dazu!

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Distill-Eric BV

Oudste Poortstraat 4

7041 AR ’s-Heerenberg (NL)