Malpaso Pedro Jimenez Pisco

Pisco Malpaso Pedro Jimenez

Der Pisco MalPaso Pedro Jimenez ist in chilenischer Traubenbrand aus Pedro Jimenez Weintrauben, der die süße, rosinenartige, süß-fruchtige Charakteristik dieser Rebsorte in den Vordergrund stellt. Die Trauben werden sehr spät gelesen (vergleichbar mit "Auslese") und sehr aufwändig und schonend zu einem kräftigen Wein gekeltert, der erst nach mehreren Monaten Lagerung auf der Feinhefe zum Pisco destilliert wird. Anschließend lagert er noch für 6 Monate im Stahltank unter Luftausschluss, um ein weiches Mundgefühl beim Trinken zu erreichen, aber ohne den reinen Geschmack der Pedro-Jimenez-Trauben zu verändern.

Verkostungsnotiz:
In der Nase ein mildes Aroma von grünen Früchten mit Anklängen von Zitrus- und Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert sich der Pisco wunderbar rund, mit einer leichten Cremigkeit, die ihm einen eleganten Charakter verleiht. 

Tipp:
Perfekt für einen Pisco-Tonic, oder für alle, die ihren Pisco Sour etwas fruchtiger und süßer mögen (ohne dabei mehr Zucker zu benutzen).

Hersteller/Produzent:
Hacienda MalPaso y CIA Ltd.
Fundo Huamalata S.N.
Ovalle
Valle de Limarí
Chile

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
IMEXORY, Import / Export Claas von Zombory
Friedrichstr. 207
10969 Berlin
Deutschland