Montelobos Mezcal Ensamble

Montelobos Mezcal Ensamble

Der Montelobos Ensamble besteht aus Destillaten der Agaven-Sorten Agave Papalote, Maguey Espadin und Tobalá. Sämtliche Agaven werden in Puebla kultiviert. Die Röstung der Agavenherzen findet in Erdöfen aus Ziegelsteinen statt, die mit Eichen- und Tepeguaje-Holz befeuert werden. Nachdem die gegarten Agavenherzen in Wasser vergoren wurden, erfolgt eine Destillation in Kupferbrennblasen, die über offenem Feuer erwärmt werden.

Verkostungsnotiz:
In der Nase ein intensiver Duft von gekochten Agaven und Rauch mit zarten Zitrusnoten. Am Gaumen Töne von rotem Pfeffer, mit einer dezenten Honigsüße und erdigen Aromen. Dazu begleitend Rauch, Trockenfrüchte, Apfelkompott, Kamille und Leder.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Campari Deutschland GmbH
Adelgundenstraße 7
80538 München
Deutschland